Elumuutvad veganist pärit pisipildiküpsised

Asetage pähklid lõiketeraga kinnitatud köögikombaini. Need tükeldatakse väikesteks tükkideks - see sobib, kui teil on mitmesuguseid suurusi, lihtsalt ärge jahvatage neid jahuks. Tavaliselt jätan nad turskemaks kui enamik inimesi, sest mulle meeldib nende küpsiste söömisel hammustada korralik pähklitükk. Kuid võite neid ka üsna peeneks jahvatada. Viige hakitud pähklid suurde kaussi.

Pange kaer ja sool köögikombaini (esmalt pole vaja pesta), seejärel töödelge jämedaks jahu. Mulle jällegi meeldib kaera sisse jätta pisut tekstuuri. Viige kaer pähklitega kaussi.

Lisage 1 1/4 tassi jahu, õli ja vahtrasiirupit. (Kui te teete seda sellises järjekorras ja kasutate sama mõõteklappi, tähendab see, et kogu vahtrasiirup libiseb vaevata välja.) Segage puulusikaga, kuni see on ühendatud. Kui tainas tundub nohune, lisage täiendavat jahu, kuid ärge muretsege, kui see on liiga pehme, kuna see jäigab istumise ajal pisut. Pange 15 minutiks kõrvale.

Vormi tainas terve pähkli suurusteks jämedateks pallideks. Tainas on pisut märg, kuid üllatavalt mitte liiga kleepuv. Asetage ahjuplaadidele, asetades need ühtlaselt teineteisest eemale. Need võivad olla üsna lähestikku, kuna need ei levi palju (peate võib-olla küpsetama partiidena).

Kasutades ümmarguse 1/2 teelusikatäis põhja, tehke iga küpsise ülaosas taane. Pühkige lusikas puhtaks ja kasutage seda, et täita taane valitud moosiga.

Küpsetage, kuni küpsised hakkavad veidi pruunistuma, umbes 15 minutit. Laske küpsetusplaatidel 15 minutit jahtuda enne ülekandmist traaditahvlile, et see täielikult jahtuks. Enne ülejäänud partiide küpsetamist laske küpsetusplaatidel täielikult jahtuda.

  • Jaga