Kuidas teha klassikalist Martini

Martini on üks ikoonilisemaid ja klassikalisemaid kokteile. See on ka üks, mille osas pole paljud inimesed ühel meelel, kui rääkida selle parimaks viisiks. Džinn või viin? Segatud või loksutatud? Jääkilbid või topelt pingutatud? Sidrunikäär või oliivid? Sinihallitusjuust täidisega? Räpane?

See, kuidas teile meeldib teie Martini, on ilmselt erinev sellest, kuidas tädile tema päralt meeldib. Hoolimata sellest võite nii teie kui ka tädi kokku leppida, et suurepärase Martini kodus meisterdamine võib teid tunda sama stiilse ja keerukana, kui nad tulevad!

Kuna võimalusi on nii palju, on alati hea alustada proovitud ja tõelise Martini klassikalise retseptiga, enne kui saate omaenda kohandada. Retsepti sisse sukeldudes vaatame lähemalt, kuidas selline elegantne kahe koostisosaga kokteil võib nii palju inimesi jaotada.

Klassikaline Martini nõuab džinni. Mõnele inimesele meeldib see, teised aga tunnevad, et džinni joomine on nagu männikäbi sisse hammustamine. Džinn on täis botaanilisi maitseid, millest suurem osa on kadakamari. See on nagu sõber, kes kannab alati erksavärvilist särki ja hoolimata sellest, kuidas te sellesse suhtute, töötab see lihtsalt. Džinn töötab, kuna see seostub väga hästi kuiva vermuti taimsete omadustega, mis on klassikalise Martini järgmine peamine koostisosa. Kui lähete džinnimarsruuti, soovitan kasutada midagi kvaliteetset. Mõned levinumad on Beefeater, Plymouth Gin, Tanqueray või Hendrick’s.

Teises laagris on meil viina. See on neutraalne vaim, mis kipub kokteilihuviliste seas natuke peksma selle eest, et nad on maitsetud. Kuid see on sujuv ja paljud inimesed eelistavad seda džinni asemel. Kui teile meeldib viin, soovitan osta premium-pudelit nagu Belvedere või Ketel One. Ärge siin kopeerige koostisosi, sest iga tilk on oluline. Ma ütleksin, et 25–35 dollarit on kvaliteetpudeli jaoks suurepärane hinnaklass.

Martini teine ​​koostisosa on kuiv vermut. See on kangendatud veini tüüp, segatud ja segatud erinevate ürtide ja botaaniliste ainetega. Kasutage vermuti kvaliteetset, hästi säilinud pudelit. Hästi säilinud all pean silmas pärast avamist jahutatult. See on ikka vein ja hakkab pärast avamist oksüdeeruma, nii et veenduge, et see jääks külmas. Pole midagi hullemat kui ääretu ääretuks muutunud vermuti pudel. Pole maitsev. Kuiva vermuti soovitatav pudel on Noilly Prat või Dolin.

Rusikareeglina, kui teie kokteil sisaldab ainult märjukest, siis segate. Selle reegli järgi on Martini peaks segatakse. James Bond ilmselt ei nõustuks. Ühelgi teisel päeval ei võitleks ma temaga, kuid soovitan teil selles Martini segada, eriti kui minna džinniga. Raputades saab džinn „muljuda“ ja varjata botaanikat, mida soovite maitsta.

Inimesed raputavad oma Martini selle pärast, et nad ei tunne, et kokteil segaks, et saada piisavalt külma martini. Kui soovite, et teie kokteil oleks arktiliselt külm ja peal hõljuvad jääkilbid, raputage seda.

Martini tuleks alati serveerida jahutatud klaasis, kuid teie kasutatav garneering on teie eelistus. Pigista sidrunikoore tagakülg üle klaasi, et sidruniõlid eralduksid martini, seejärel hõõru koor ümber klaasi serva. See suurendab aroomi ja lisab sellele värsket koore. Tilgutage sidrunikoor sisse või visake ära ja kaunistage mitme värske oliiviga.

Klassikalised kokteilid korteri Bartenderiga
Elliott Clark, kodukokteilide entusiast ja Korter Bartender, liitub meiega sel nädalal, et avada klassikokteilide tund, et teiega paaritada Suurepärane praadide õhtusöök. Ükskõik, kas olete tegemistega uus Martinis või segamise prof Vanamoodid, On Elliottis näpunäiteid kõige kohta alates paremast märjukest kuni parema riistvarani, et oma kodubaari paremaks muuta.

See ühe panni seente ja praadide retsept kutsub teie nime

Kitchni veerus Delicious Links tuuakse välja retseptid, millest me oleme huvitatud blogijatest, keda me armastame. Jälgige igal nädalapäeval, kui postitame oma lemmikud. Küljepraad on suurepärane võimalus valkude segamiseks nädala jooksul, nii et teie õhtusöök pole iga päev kana. See on suhteliselt odav veiseliha tükeldamine ja minu arvates on kana küpsetamine lihtsam kui see, sest te ei pea peaaegu nii palju muretsema, et liha saaks täpselt õige temperatuurini.

Elizabeth Licata

30. aprill 2019

Järgmise nädala toiduplaan: Vahemere dieetõhtusöökide nädal

Järgmise nädala söögikava

Tere tulemast järgmise nädala söögikavasse! Soovin aidata teil leida inspiratsiooni ja leevendada mõnda valupunkti, mis kaasneb õhtusöögi lauale õhtusöögiga saamisega, sõltumata sellest, kas valmistate süüa ühele või kaheksale perele. Sellepärast, nagu lubatud, see sari nihkub - vastan iga nädal lugejate taotlustele ja jagan söögikavasid, mida soovite näha. Pole liiga hilja! Millist söögiplaani soovite näha?

Kelli Foster

27. aprill 2019

Mis vahe on moosil ja marmelaadil?

Kuna söön sel aastaajal oma kaalu magusas maasikas, tuleb meelde teema, mida teha kevadiste ja suviste puuviljade rohkusega. Olen tavaliselt rahul pigem marjade ja luuviljaliste nautimisega kui praegu, kuid kui olen põllumeeste turul pisut üle parda läinud, on moos üks paljudest asjadest, mida ma valmistan. Või on see tarretis? Kaks puuvilja leviku terminit on mind alati natuke segamini ajanud. Õnneks on nende kahe vahel lihtne eristada.

Sheela Prakash

22. aprill 2019

21 lihtsat tilgaõhtusööki, mis teevad praktiliselt ise hakkama

Kui te pole veel kohtumisõhtusöögiga kohtunud, on käes aeg tutvustada. Kontseptsioon? Kallake peotäis asju aeglasesse pliiti või kiirpotti ja laske seadmel kõik tööd ära teha. Muidugi, peate võib-olla tükeldama paar köögivilja või otsima kiirliisist lihatüki, kuid tõesti pole taldrikute ja kahvlite haaramise kõrval teie jaoks muud tööd.

Sheela Prakash

22. aprill 2019

17 lihtsat järelejäänud singiretsepti nädalaks ette

Sel ülestõusmispühal kingiti meile 22-kilone sink (!!!) ja kuigi meil oli oma osa lihavõttepühadest, on meil siiski korralik summa alles. Ma pole isegi natuke vihane, sest ma tean, et suudan mõned edaspidiseks kasutamiseks külmutada ja et selleks on palju võimalusi - nii suuri kui ka väikeseid -, et saaksime selle sellel nädalal ära kasutada. Siin on 17 minu lemmikretsepti allesjäänud singi kasutamiseks. Linna singid külmuvad uskumatult hästi. Minu soovitus? Külmutage sink edaspidiseks kasutamiseks erinevates vormides.

Meghan Splawn

22. aprill 2019

10 väikest viisi köögis vähem jäätmeid tekitada

See on maapäev - või Maa kuu, nagu me eelistame! - nii et loomulikult pöörame oma tähelepanu köögile. Ja kuidas saaksime vähem jäätmeid tekitada ning oma väljundiga tõhusamad ja läbimõeldumad olla. Pakendite ja toidujääkide vahel tundub mingil määral köögijäätmete teke paratamatu. Enamiku jaoks pole seda võimalust täielikult kõrvaldada, kuid meie köögist väljuvate jäätmete koguse piiramiseks on palju väikeseid ja lihtsaid viise.

Kelli Foster

22. aprill 2019

Retsept: Havai rull muna-sisse-auku

Tutvuge minu uue lemmik brunchiroogiga: Hawaiian Roll Egg-in-a Hole. Võib-olla olete tuttav munaga-aukus kui armastatud lapsepõlve hommikusöögiroaga, kuid seda versiooni on rahvamassile lihtsam valmistada ja see pakub maitset suurel hulgal. Serveerige see munaküpsetus perekondlikuks brunchiks või vahustage seda näljase rahvahulga toitudes. Siin on minu nipid selle iga kord naelutamiseks. Esmapilgul on see retsept üsna sirgjooneline: tehke igasse rullisse kaev, mõra muna sisse ja küpsetage!

Meghan Splawn

20. aprill 2019

Retsept: spinati artišokk Frittata

Frittatas on juba ammu olnud minu lahenduskäik, kui ma pean külmikus ära kasutama kurva väljanägemisega tooteid, närbuvaid ürte ja vähe juustu tükke. Pole siiani sageli koostanud neile plaani - seni. Inspireerituna oma lemmikjuustust ja soojast kevadisest ilmast tuli mul fritata, mis oli laetud küüslauguga marineeritud artišoki südamete, maise beebi spinati, soolase Parmi ja rikkaliku hapukoorega. Ma teadsin, et see oleks hea, kuid see ületas kõiki minu ootusi.

Kelli Foster

19. aprill 2019

Kiire trikk võimatult koheva besee valmistamiseks

Temperatuur tõuseb, lilled õitsevad ja kevadhooaeg on nüüd täies jõus. Ja kas pole tõesti tunne, et justkui magedaks jääks aeg? Paljud värsked munad tähendavad toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks rohkem valgeid toite - sealhulgas õrnalt õrnalt õrnalt küpsenud beseeküpsised ja imal, õrnalt ürdine pirukas. Ja kui rääkida viimasest, siis otsime alati võimalusi, kuidas muuta magedaks võimalikult kerge, kohev ja luksuslik.

Meghan Splawn

19. aprill 2019

10 pühendatud munaideed, mida kõik armastavad

Kuradi munad on üks universaalselt armastatud rakendusi ja suupisteid. Pange taldrik alla igal puhkusel või koosviibimisel ja see on kõik, kuid garanteeritud, et need saavad kiiresti korda. Olen südamest purist, kes usub, et klassikalise kreemja sinepikreemiga ei saa kunagi valesti minna täidlust, ehkki nende kahe hammustuse riietumiseks ja leiutamiseks on peaaegu lõputult erinevaid võimalusi suupisted. Siin on 10 meie lemmikküpset retseptiideed, mida kaaluda.

Kelli Foster

19. aprill 2019

Kui kaua peate tegelikult singi keetma?

Suureks koosviibimiseks singi keetmise üks naudingutest, mis on ilmselgelt väljaspool selle söömist, on see, et linna singid, mida glasuurime ja pühadeks küpsetame, on juba küpsetatud. See peaks kodus singi keetmise ära arvama, eks? Kuna enamik sinke on üsna suured ja neil on spiraalilõiked ja hiiglaslikud luud, võib olla raske öelda, millal sinki keetmine tegelikult valmis on. Siin on kõik, mida peate teadma singi temperatuuride soojendamise ja serveerimise kohta.

Meghan Splawn

19. aprill 2019

Retsept: Poola lihavõttepüha Babka

Lihavõttepüha Baba (või babka või babka wielkanocna) on sajandeid prantslaste peredele ülestõusmispühade lauad - koos mazureki küpsiste, värvitud munade ja juustumagustoitudega. Tagantjärele lugu on järgmine: algselt öeldi, et magustoit valmistatakse pannides, mis meenutavad kõrget Bundti panni, kuid ilma keskel oleva auguta. Üks keskaegne retsept väidab, et nende eriversioon - mis nõuab 24 muna ja 1 supilusikatäis värskelt uhmerdatud vaniljeube, mida pekstakse enam kui tund (!

Tami Weiser

19. aprill 2019

Retsept: hommikusöögiks laastatud munad

Neile meist, kes armastavad rüvetatud mune (ja me oleme leegion), pole tegelikult ühtegi võimalust, mida ei saaks paremaks muuta munavaht, kuhu on pandud oma vahustatud munakollased. Võib-olla on see lihavõttepühad, nende kõige levinum elupaik või tööpidu, kus kõik - isegi kõige ketohilisemad! - võib kukkuda sellele väikesele morsile. Aga kuidas on hommikusöögiga? Kas roojatud munad kuuluvad hommikusöögiks? Oh jah. Ja mul on retsept selle tõestamiseks.

Usk Durand

19. aprill 2019

  • Jaga