Kitchn arhiiv: detsember 2015

10 viisi, kuidas sügavkülmik muudab igapäevase toiduvalmistamise lihtsamaks

Teie sügavkülm ei ole mõeldud ainult jäätise ja selle pooltühja viinapudeli jaoks - see võib tegelikult olla tööriist, mis aitab teil igapäevaseid toiduvalmistamise rutiine sujuvamaks muuta ja enda elu lihtsamaks muuta. Järgige neid 10 näpunäidet sügavkülmiku varumiseks ja söögikordade aja jooksul on teil vähem stressi. Korrastage sügavkülmik: kõigepealt peate veenduma, et sügavkülm on korrastatud, et sellest võimalikult palju kasu saada - või pigem selle sisse.

Kristin Appenbrink

31. detsember 2015

5 asja, mida peaksite teadma oma uue käsimikseri kohta

Keelekümblus-, käsitsi- või pulgasegisti on üks neist väikestest köögiseadmetest, milles me ilmata elada ei saaks. See aitab püreesuppide püreesuppi püreestada ja sellest saame isegi omatehtud majoneesi teha. Lisaks on seda lihtsalt lõbus kasutada! Ehkki see on üsna lihtne vidin, võib siin olla veel mõned ootamatud asjad ja mõned näpunäited optimaalseks segamiseks.

Christine Gallary

31. detsember 2015

Meie parimad 2015. aasta sügavkülmasõbralikud retseptid

Kui mõtleme köögis pakutavatele mugavustele, mõtleme sageli sahvrist toiduvalmistamisele või õnnistatud aeglase pliidi kasutamisele, kuid sügavkülm on omaette nutika toiduvalmistamise ressurss. Ükskõik, millist sööki teete, on olemas võimalus külmutuskappi enda kasuks kasutada. Smuutid ja hommikusöögivõileivad muutuvad argipäevaks ning ettevõtte väärt seapraad-õhtusöögid pakuvad ülimat mugavust. Need lähevad sügavkülmikust aeglasema pliidi juurde - vajalik on minimaalne ettevalmistus.

Hali Bey Ramdene

31. detsember 2015

Verine Mary Burger, kes ravib homseid pohmelusid

Kui plaanite täna õhtul mulli kõvasti lüüa, tehke endale teene ja haarake kaasa kõik selle Verise Maarja burgeri koostisosad. Teil on nii hea meel, kui te homme ärgates (kahtlemata keskpäeval) ihaldate pohmelli sümptomite leevendamiseks midagi järeleandvat. Selle Verise Mary burgeri valmistamine võtab natuke vaeva, kuid see tähendab kindlasti, et peate hakkama riietuma, sõitma lähima rasvase lusika juurde ja suhtlema oma õrna olekuga inimestega.

Lauren Kodiak

31. detsember 2015

10 viisi olla parem võõrustaja 2016. aastal

Kui see pole midagi sellist, mida teete sageli, või kui te ei kasvanud leibkonnas, kus teie pere korraldas õhtusööke või pidusid, võib inimeste koju kutsumine olla hirmutav. Me avaldame võõrustamisel endale palju survet, kuid on vaja õppida mõned nipid, mille abil saab kõik sujuvamalt kulgeda. Siin on meie parim nõuanne, kuidas muuta 2016. aasta õhtusöömaajaks.

Kristin Appenbrink

31. detsember 2015

Boksitud veini kannu kokteilid: Rosé, Gin & Pink Peppercorn kokteil

Rosé on kõigi tähelepanu pööranud ja nüüd, kui ta on lõpuks pälvinud kiituse, mida ta väärib, mõtlesin ühel päeval sellest Nädala sari talviste boksikokteilide kohta peaks olema pühendatud sellele veinile, millega seda nii tihti seostatakse suveaeg. Uhke pühadevärvi järgi saate öelda, miks ma arvasin, et see sobib sel nädalal. See tõsine roosa kokteil on mõeldud neile, kellel on kibeda poole kaldu.

Jayme Henderson

30. detsember 2015

10 asja, mida õppisime sel aastal tervislikumalt sööma

Ehkki arvame, et teame toidust ja tervisest nii palju, näib alati olevat midagi õppida. Näiteks võite teha mõnda asja, mis muudab teie köögiviljad vähem toitainerikkaks. Kes teadis? Eesmärgiga alustada 2016. aastat tervislikul noodil (resolutsioonid, kas keegi?) On siin parim teave, mida õppisime tervislikuma toitumise kohta 2015. aastal. Võib-olla muudate köögiviljad teie jaoks halvemaks: need on ikkagi tervislikumad kui tükk kooki, kuid peaksite need praktikad nüüd lõpetama.

Kristin Appenbrink

30. detsember 2015

5 asja, mida peaksite teadma oma uue köögikombaini kohta

Mäletan siiani esimest investeeringut, mille kunagi väikesesse köögiseadmesse tegin. Krõmpsutasin ja hoidsin kokku, kuni lõpuks sain endale lubada oma esimest köögikombaini, 11-tassist tööhobust, mis istub täna veel minu köögiletis. Kui leiate endale ka uue köögikombaini õnneliku omaniku, palju õnne! Siin on viis asja, mida peaksite oma uue seadme kohta teadma. Ülal pildil: Cuisinart Elite 2.0 16-tassine köögikombain, 299 dollarit.

Christine Gallary

30. detsember 2015

Kitchini 2015. aasta parimad küpsetustunnid

Keerake oma varrukad üles ja murrake põll välja - on aeg küpsetama hakata! Sel aastal kattisime mõned peamised kohustuslikud küpsetusretseptid ja mitmeaastased lemmikud, nagu klassikaline nätske küpsis. Nii et järgmine kord, kui tegemist on lehttainastega, jäätisekoogi tegemise või taevakõrguse šokolaadisupi piitsutamisega, ei pea te isegi pilku heitma. Soufflés on uskumatult võluv ja võluv oma lihtsuses. Munad eraldatakse munakollasteks ja valgeteks.

Hali Bey Ramdene

30. detsember 2015

Rõõmustab uuele aastale selle Fizzy Kombucha Punchiga

Hea aastavahetuse pidu eeldab pidulikku, maitsvat jooki. Proovige nõutava šampanja asemel sel aastal hoopis midagi muud - ehk näiteks ingveri kombucha, džinni ja proseccoga? Ma olen seda juba varem maininud, kuid ma ei saa tõesti piisavalt rõhutada, kui suur osa elupäästja punnist on pidude jaoks. Saate partii eelnevalt kokku segada ja siis külaliste saabumisel selle palju potti kaussi panna.

Lauren Kodiak

30. detsember 2015

Meie aasta lemmiklood

Kuigi suurema osa ajast oleme keskendunud retseptidele ja näpunäidetele parema õhtusöögi saamiseks lauale, hindame ka seda, et toit on meie elu üks olulisemaid ja emotsionaalsemaid osi. Toidulugusid on - head, halba ja koledat - jagada. Need on meie saidi selle aasta parimad pikad lugemised, mis asuvad mugavalt ühes kohas, et saaksite sügavale sukelduda.

Kristin Appenbrink

30. detsember 2015

Boksitud veini kannu kokteilid: punase veini, muraka ja ingveri kokteil

See võib olla sel nädalal kõige hõlpsam meisterdada karbis pakitud veinikanistri retsepte, kuna see põhineb ainult ostetud koostisosadel. Kui teil on kasti kerget, puuviljalist või isegi magusat punast veini, on see retsept teile sobiv. Selle veinilaadi järgi kokteili lisamine tagab erksa, sügavalt varjuliku sangrialaadse maitseprofiili. Puuviljane, värske ja hapukas, kiire ingverivajutusega - see muraka- ja granaatõunakokteil võib pakendis olla ka kõige rahvamassilisem.

Jayme Henderson

29. detsember 2015

15 meie lemmiktoidu videot aastast 2015

Kui pilt on väärt tuhat sõna, siis peab video olema hindamatu. Olgu need retseptid, näpunäited, lõbusad lusikad või lihtsalt austusavaldus teatud tüüpi toitudele, võtame alati mõne päeva meie päevast välja, et vaadata toiduvideot. Need on need, mida me ei saanud sel aastal silmist maha võtta. Kas peame ütlema s’more? See gooey video ülendab meie nimekirja ja paneb meie suu vett tegema. See kõlab vastuolulisena, kuid on elumuutev. Lihtsalt vaata.

Kristin Appenbrink

29. detsember 2015

5 asja, mida peaksite teadma oma uue mitme pliidi kohta

Kuulnud aastate jooksul lugejate hulgaliselt kiidusõnu, pöördusid meie toimetajad ka mitut pliiti valmistavate imede poole, nimelt sellistesse, mis suudavad nii survevalmis kui ka aeglaselt küpsetada. See üks seade on eemaldanud vajaduse mitme seadme järele ja teinud söögi lauale saamise palju-palju lihtsamaks. Kui leidsite endale pühade ajal mitme pliidi õnneliku vastuvõtja, siis siin on mõned asjad, mida oma uue mänguasja kohta teada anda!

Christine Gallary

29. detsember 2015

Kitchini parimad taimetoiduretseptid 2015

2015. aasta oli köögiviljade jaoks hea aasta ja ennustame, et 2016. aastal saabub veel üks buum. Nende uskumatu mitmekülgsus, lai maitsete spekter ja kasu tervisele muudavad nad söögipulgadele stseenideks. Toitudes, nagu taimetoitlane paella ja moodne roheliste ubade pajaroog, ei tekita köögiviljad rambivalgusesse kõhklemist. Frittatad sobivad suurepäraselt krõbedama puhastamiseks ja need on üks lihtsamaid viise lauale õhtusöögiks ilma mureta.

Hali Bey Ramdene

29. detsember 2015

Jah, te peaksite oma spagetid ja lihapallid küpsetama

Taldrik spagette ja lihapallid on juba üks kõige lohutavamaid roogasid, mida saate teha, kuid võtkem asjad üks samm edasi. Paneme kõik küpsetusnõusse, lisage sellele mozzarella ja küpsetage, kuni see on kõik krõbe ja kuldpruun. Oled sa minuga? See on suurepärane viis selle klassikalise õhtusöögi roa söömiseks rahvahulgale.

Lauren Kodiak

29. detsember 2015

15 viisi puhtama ja tervislikuma köögi saamiseks

Puhas köök, kus süüa teha, on sama oluline kui võimalus suurepäraselt vahukoort vallata. Seetõttu oleme siin selleks, et aidata teil köögi puhastamiseks paremaid, kiiremaid ja tervislikumaid viise leida. Siit leiate meie möödunud aasta parimad puhastusnõuanded alates päästa selle emailitud malmist poti hävitamisest kuni looduslike puhastusvahendite valmistamise õppimiseni, mis jätavad teie köögi puhtaks.

Kristin Appenbrink

29. detsember 2015

Boksitud veini kannu kokteilid: valge veini, Clementine ja vanilli kokteil

Kas te ei armasta eriti pidusid ja kohtumisi, mis toimuvad vahetult pärast jõule? Ma teen. Stress on madalam, kingitused on antud ja vibe eesmärk on pere ja sõprade seltsis veeta ning uut aastat tervitada. Olen pühadehooajaks juba paar kasti veini korjanud - mõned lonksu võtmiseks, mõned kokkamiseks ja mõned kokteilisegistiks.

Jayme Henderson

28. detsember 2015

15 nutikat viisi köögitarvikute ostmiseks

Näeme, et igal aastal on meie töölaudadel ja köögilettidel palju varustust - alates käeshoitavatest vidinatest ja lõpetades tööpinkidega. Mõned asjad on väärt raha ja mõned, mis jäävad tasaseks. Lisaks on köögis vajalike varustuse säästmiseks palju võimalusi. Siin on meie parimad ostunipid ja tooteülevaated aastast 2015. Restoranitarvete kauplus on teie sõber: kui teate, mida otsida, saate restoranikvaliteediga kaupadele häid pakkumisi teha.

Kristin Appenbrink

28. detsember 2015

5 asja, mida peaksite teadma oma uue suure võimsusega segisti kohta

Pidasin pikka aega vastu suure võimsusega segisti ostmisele, kuid kui ma lõpuks Vitamixi peibutusele järele andsin, imestasin kõiki asju, mida see teha võis! Jah, nad teevad ühe nupuvajutusega või ühe nupuvajutusega suurepäraseid smuutisid, kuid siin on veel mõned mugavad asjad, mida need segistid saavad teha, mis võivad aidata mõistlikku investeeringut õigustada. Kui leidsite sel aastal jõulupuu alt klanitud segisti, siis siin on viis asja, mida peaksite tutvumisega teadma.

Christine Gallary

28. detsember 2015

10 olulist kokandustundi 2015. aastal

Parim viis paremaks kokkamiseks on suunata kööki küsimusega. Alustades küsimusega “kuidas” on hea koht alustamiseks ja seetõttu on meile vastus küsimusele, mida te Kitchnilt küsite. Kuidas teha??? Teie küsisite, me vastasime ja sel aastal läksime tagasi põhitõdede juurde klassikaliste retseptidega stovetopburgerite ja küpsetatud kana äsja vermitud lemmikute hulka, näiteks vegan kookosjogurt ja Interneti-kuulus kahe koostisosaga banaan pannkoogid.

Hali Bey Ramdene

28. detsember 2015

Lihtsaim eelroog teie uusaastaõhtu pidude jaoks

Nüüd, kui jõulud on selja taga, on aeg käiku vahetada ja suunata oma tähelepanu järgmisele puhkusele: aastavahetusele! Kui korraldate sel aastal peo või kui teil on palutud tuua peole roog, siis pole see palju lihtsam kui see küpsetatud camembert värske tüümiani ja granaatõunaseemnetega. Tõsiselt, see on kõigi aegade kõige lihtsam retsept. Kõik, mida te teete, lõigake kamar välja ümara kameemberti ülaosa ja pange see tagasi ümmargusesse karpi, kuhu see tuli.

Lauren Kodiak

28. detsember 2015

10 organiseeritud köögi saladust

Arvame, et nagu igal teisel aastal, teete ka 2016. aastal resolutsiooni, mida korraldada. See on eesmärk, mida me täielikult toetame. Mida organiseeritumad olete, seda lihtsam (ja lõbusam) võib olla köögis aega veeta ja igal õhtul lauale õhtusööki saada. Siin on mõned meie parimad nõuanded aastast 2015, mis aitavad teil uuel aastal uuesti alustada. Teie kapid saavad alati rohkem tööd kasutada: Võtke õppetunde neist kaunilt korraldatud kabinettidest.

Kristin Appenbrink

27. detsember 2015

Südamlikud supid ja hautised, mida me 2015. aastal armastasime

Me tunnistame seda esimesena - põhjus, miks me hakkame isegi sügisel või talvel väitma, kuna meie lemmikaastaaeg on supi tõttu. See on supihooaeg! Andke meile kauss sooja puljongit ja köögivilju, lihahautist või oapakitud tšilli ja me lepime kokku söögiga, mis pakub alati soojust ja rahulolu. Supi ja tšilli vahelist joont ületades ei hõõruta see hubane itaalia pulmasupi ülekandmine kohustuslikke maitsvaid maitseid.

Hali Bey Ramdene

27. detsember 2015

Miks peaksite oma suure partiiga kokteilides kasutama karbiveini

Tõenäoliselt on teil käsil kokteilisegisti, mida te ei kasuta: ma räägin karbiveinist. Juba nõustume, et teie külmikus on koht täielikult ära teeninud, kuid jätame sageli tähelepanuta selle potentsiaali kokteilisegurina - eriti suurte kannude ja mulgustamiseks. Kannu kokteilide valmistamine veiniga viib need tasemeni, mis ületab tavalise märja ja mahla kombinatsiooni.

Jayme Henderson

27. detsember 2015

10 viisi, kuidas me õppisime oma peresid paremini toitma

On tunne, et just siis, kui saate kokkamise endale või endale ja oma olulisele inimesele rippuma, on aeg hakata õppima pere jaoks kokkama. Alates pere vastsündinu lauale saamisest kuni proovides vanematele lastele (eriti teismelistele) köögis abiks olla, võib pere toitmine tunduda väljakutse.

Kristin Appenbrink

27. detsember 2015

Retsept: Gluteenivabad Mehhiko kuuma šokolaadi pannkoogid

Minu jaoks tähendab Christmastime kuuma kakao tule ääres joomist ja oma õdede-vendadega võitlemist selle üle, kellel on tassis rohkem vahukomme. Mu ema hüppaks paratamatult sisse ja ütleks kõigile, et neil on täpselt sama palju vahukomme, mis kakao peal hõljuvad, kuid ma oleksin alati skeptiline. Õnneks olen nüüd täiskasvanud ja mul on kõik vahukommid, mida ma tahan, või võin olla isegi fännimängija ja piitsutada virna kuuma šokolaaditaolisi pannkooke koos kõigi kinnitusdetailidega.

Gina Eykemans

26. detsember 2015

10 õnnelike kokkade harjumust

Arvame, et olete juba päris õnnelik kokk, kuid see ei tähenda, et te ei saaks oma söögitegemisele veelgi rohkem rõõmu anda. Siit leiate meie selle aasta parimad nõuanded selle kohta, kuidas köögis aega veeta veelgi toredamaks muuta. Lubame, et nende viie asja tegemine muudab teie päeva (ja õhtuse söögi) palju-palju paremaks. Õppige meie parimate ja halvimate asjade loendist, mis kunagi köögi jaoks ostetud, ja vältige samade vigade tegemist.

Kristin Appenbrink

26. detsember 2015

Kuid kõigepealt hommikusöök: 20 retsepti, mis muudavad teie hommikud paremaks

Päeva esimese toiduna on hommikusöögil palju jõudu hommikute alustamisel. Isegi kui haarate suurema tõenäosusega tassi kohvi ja kiirustate uksest välja, kui istuksite selle täieliku leviku juurde munade ja tööde puhul on alati olemas kesktee, mis pakub maitset, mugavust ja pakub vähe rõõmu. Need retseptid on kas piisavalt kiired, et keskmisel argipäeva hommikul üles kloppida, või saab neid nädalavahetusel või vaiksel nädalavahetusel ette valmistada.

Hali Bey Ramdene

26. detsember 2015

6 asja, mida peaksite oma uue alusmikseri kohta teadma

Kas sa olid pühade ajal läikiva uue stendisegisti õnnelik saaja? Või äkki hammustasite kuuli ja olete sellesse investeerinud, et saaksite lõpuks kerge vaevaga leiba, küpsiseid ja õrnaid valmistada? Ükskõik, kuidas need lõpuks valmis saite, on tugisegisti suurepärane köögiinvesteering, mis korraliku hoolduse korral kestab aastaid (kui mitte aastakümneid). Aluse segistid on raskeveokite masinad ja nagu kõik masinad, vajavad nad korrektseks tööks pisut niputamist ja kohandamist.

Christine Gallary

26. detsember 2015

Ostke parim: 15 maitsekatset, mis juhendavad teie tooteid

Toidukaupade klambrite puhul on oluline olla informeeritud ostja. Sellepärast proovime proovida nädala pärast kõiki asju, mis selle teie ostunimekirja moodustavad. Siin on meie 2015. aasta kõige populaarsemate maitsetestide tulemused. Parim apelsinimahl: proovisime parimat viljalihavaba mahla, mis ei tulnud kontsentraadist. Parim maapähklivõi: ainult selle testi jaoks kreemjas, kuna seda saab kasutada nii võileibade valmistamiseks kui ka küpsetamiseks.

Kristin Appenbrink

26. detsember 2015

Mida teie toiduvalikud teie kohta ütlevad: 8 paljastavad isiksuseviktoriine

Üks meie lemmik asju sel aastal oli meie sari "Rangelt teaduslikud viktoriinid", mis valgustas teie isikupära lemmiktoitude põhjal pisut põske põske. Kas teile meeldivad magusad või soolased asjad? Või on umami rohkem teie maitse järgi? Siin on teie võimalus saada uueks aastaks täieliku isiksuse profiil koos kõigi meie viktoriinide ühe kohaga. Seda ütleb teie lemmikküpsis teie kohta: „See on pühadeküpsiste aastaaeg.

Kristin Appenbrink

24. detsember 2015

Retsept: piparmündi mokka hommikusöögikokk

Vaata ette, Starbucks! Mul on varrukast lihtne puhkusejook, mida on lihtne valmistada ja mida on veelgi lihtsam klaasi järgi guugeldada. See kreemjas piparmündi mokka hommikusöögikokk annab teie hommikusele löögi ja sütitab teie pühademeeleolu. Kas keegi ütles, et võiksime pühade ajal hommikusöögiesemetele lisada purustatud kommipurke? Jah? Täiuslik. Ma olen kõik sees. See raputus on nii kreemjas, et see võib peaaegu šokolaadimoosina mööduda.

Gina Eykemans

24. detsember 2015

Miks me joome jõulude ajal Eggnogi?

Miks me juuame eggnogi? See küsimus häiris mind aastaid. Eggnog? Imelik kollane Yuletide jook munade ja vahel märjukesega? Salapärane kraam, mis filmides pensioniealistel inimestel külmunud öödel lõkke ääres kulgeb? Kreemjas koor, mis tuleb kastides, kus maisisiirup on koostisosade rivis teadaolevalt teine ​​või kolmas? Jook, kus 50 protsenti tähtedest on g? Ei aitäh.

Chris Malloy

24. detsember 2015

  • Jaga