Kuidas kahe inimese pere sööb nädalas 150 dollarit - Põhja-Carolina

Valime need tooted iseseisvalt - kui ostate ühelt meie lingilt, võime teenida komisjonitasu.

Tere tulemast Kitchn'i Toidueelarve päevikud sarjad, kus näitame teile, kuidas inimesed kogu riigis kulutavad raha sellele, mida nad söövad ja joovad. Iga postitus jälgib ühte inimest ühe nädala jooksul ja kirjeldab kroonikat kõike, mida inimene tarbis ja kui palju see neile maksma läheb.

Nimi: Christine
Asukoht: Wilmington, Põhja-Carolina
Vanus: 36
Inimeste arv perekonnas: Kaks täiskasvanut (mina ja mu abikaasa), üks koer, 19 kana
Amet: Olen tarkvaraettevõtte turundusspetsialist; mu abikaasa töötab osalise tööajaga lisaõppejõuna, kui ta valmistub kooli tagasi minema.
Leibkonna sissetulek: 70 000 dollarit aastas (kokku), millele lisandub aeg-ajalt vabakutseline kaarik.
Nädala toidueelarve: 150 dollarit (sisaldab toidukaupu, alkoholi ja restorane)

Toimetaja märkus: Christine esitas oma toidueelarve päeviku enne seda, kui orkaan Firenze tabas Carolinasid. Christine, tema abikaasa, nende koer ja kõik nende kanad on turvalised, kuid Wilmingtoni kogukond kannatab jätkuvalt. Palun kaaluge

annetades oma kohalikule toidupangale aidata orkaani tagajärgedel.

Tragöödiat silmas pidades ootasime Christine toidupäeviku avaldamist. Sellisena võite märgata, et mõned tema esitatud viited on hooajavälised.

07:00.: Magan sisse, sest käes on nädalavahetus; mu mees lahkus juba tund tagasi tööle. Tema õpetamise ajakava on igal nädalal erinev ja päevad on pikad - kaheksa tundi klassiruumis, lisaks kolmetunnine edasi-tagasi pendeldamine. See pole ideaalne, kuid tasub hästi ja on paindlik, mis on ülioluline, kui ta kandideerib ja vestleb abituriendiga kooli.

Enne lahkumist sõi ta oma tavalist hommikusööki: kaks muna, räsi-pruunid ja neli tükki võiga röstsaia. Ta on üks neist inimestest, kes sööb elamiseks ja eelistab suuri sööke, nii et ta ei pea suupistetega tegelema. (Mina seevastu elan suupistete järele. Vastandid meelitavad, ma arvan.) Samuti täitis ta pika sõidu ajaks oma Termosed kohviga ja tegi siis enne majast lahkumist mulle väikese poti. Minu südamesse viib tee kofeiini kaudu.

7:30: Toitan meie koera, 8-aastast päästjat, kes helde 120 kilo juures on kindlasti ülekaaluline. (Ta töötab selle kallal.) Siis valan ma tassi kohvi, lisan pritsi mandlipiima ja istun nädalaks oma toidukorda planeerima.

Hoiame oma toidueelarvet üsna kitsalt, eriti aktiivse abielupaari puhul, kes sööb harva välja, ja ma tunnistan seda täielikult söögi kavandamisel. Alustan alati sellega, et vaatame üle, mis meil käes on. Täna hõlmab see kartulit, mõnda sibulat, fetaplokki ja brokolipead, mis eristab seda vahet “nüüd või mitte kunagi”.

8:15: Joon YMCA-sse, kus käin oma lemmiktreeningu klassis: kettlebell, veel ühe tassi kohvi mandlipiimaga. Kiikame ja kükitame, lokime ja krigistame tund aega ning lõpuks olen ma kurnatud ja näljas. Koduteel kiigutan toidupoe ääres.

9:45: Vaheldan oma iganädalaseid toidureise Trader Joe’s, Aldi ja Costco vahel. Täna on ettevõtja Joe’s - minu lemmik. Tõmbun poest läbi, pean oma nimekirja kinni ja olen 20 minutiga sisse ja välja. (Olgu, hea küll, et neli pakki roosat polnud minu nimekirjas, aga ma ei kahetse midagi.)

7 banaani, 1,33 dollarit
1 hunnik koriandreid, 1,99 dollarit
Isiklik arbuus, 2,99 dollarit
1 nael rooskapsas, 2,49 dollarit
Hakitud roheline kapsas, 1,69 dollarit
Hakitud porgandid, 1,49 dollarit
Kurgid, 1,99 dollarit
5 untsi segatud salatirohelist, 1,99 dollarit
3 punast paprikat, 2,97 dollarit
1 kott sidrunit, 2,49 dollarit
Keelejuust, 2,99 dollarit
Maisi- ja nisutortillad, 1,99 dollarit
Pool gallonit mandlipiima, 2,69 dollarit
6 untsi kolmekordne kreem Brie, 3,37 dollarit
Jumalanna salatikaste, 2,29 dollarit
Vürtsikas maapähklisalatikaste, 2,99 dollarit
Vegan itaalia vorst, 4-pakk, 2,99 dollarit
1 pakk küpsetatud tofut, 3,69 dollarit
1 pakend eriti kindlat tofut, 1,99 dollarit
1 pakend tempeh, 1,99 dollarit
2 pätsi täisteraleiba, 5,58 dollarit
Maapähklivõi, 1,99 dollarit
Piparmündi taimetee, 1,99 dollarit
4-pakk roosat, 4,99 dollarit
2 purki kikerherneid, 1,58 dollarit
1 purk valgeid ube, 0,79 dollarit
Kolmevärviline quinoa, 3,99 dollarit
2 Trail Nuggets, 2,98 dollarit
Kollase läätse pruuni riisi spagetid, 2,99 dollarit
Farro, 1,79 dollarit
Hakitud räsipruunid, 1,99 dollarit

10:30: Kodus tagasi laadin toidukaubad maha ja tõmban külmkapist mõned asjad, mis on möödunud nende peamisest - kurk, kurb kott salatit ja pool avokaadot. Ma vihkan toidu raiskamist. See ei kahjusta mitte ainult minu eelarvet, vaid on kahjulik ka maailmale. Õnneks on meil kari 19 tagaaia kana, kes lisaks meile värskete ja maitsvate munade andmisele on ka entusiastlikud kompostrid.

Kui toidukaubad on ära pandud ja kanad suupisteks saanud, toidan end lõpuks ära. Kaks praetud muna (aitäh, daamid!), Kaks viilu röstsaia (leidsin sügavkülmast pätsi Aldi idandatud leiba) ja omatehtud tomatimoos.

Kell 12:00: Pärast 2016. aasta valimisi otsustasin aktiivsemalt kohalikus poliitikas osaleda, kuna see tundus kõige tõhusam viis muudatuste tegemiseks. Spoileri märguanne: see on palju vähem glamuurne, kui arvate! Täna hõlmab minu kodanikukohustus vahevalimistel osalevate demokraatide esindamist. Maakonna peakorteris kohtan naabrit, kogun meie materjale ja kaarte ning keeran korraldajate tasuta suupistete pakkumise maha - pakkisin korduvkasutatava pudeli vett ja Trail Nuggeti.

Nagu selgub, jätsin Trail Nuggeti köögilauale (nooooooooo) ja jood esimese 30 minuti jooksul kogu oma vett, sest see on sõna otseses mõttes 100 kraadi. Jalutame peaaegu kaks tundi ja kohtume paljude enamasti toredate inimestega. Lõpuks, higi ja nälga leotatud, tagastame oma lisamaterjalid ja osa teed.

Kui ma ei taha demokraatiat päästa, teatas mu abikaasa, et ta sõi lõunaks idandatud leival kaht maapähklivõi ja banaanivõileibu.

15:30: Ma piirlen ripakiga, nii et valmistan quesadilla kahe maisi- ja nisutortilja ning mõne hakitud juustuga, mis on jäänud eelmise nädala taco-teemalisele sünnipäevapeole. Ma joon ka kolm pinti vett, siis saan aru, et oleme juba peaaegu väljas.

Eelmisel aastal õppisime et meie vesi on saastunud mürgise kemikaaliga nimega GenX ja seda pole ohutu juua. GenX-i saab eemaldada ainult pöördosmoosi kaudu, nii et täidame kannu Whole Foodsis paar korda nädalas. See on täielik valu, kuid ma ei saa ennast juua vett jooma, mida ma ei usalda. (Veel üks põhjus, miks novembris hääletada!)

4:00 p.: Ma lähen Whole Foodsisse vett hankima ja peatun seejärel Harris Teetri juures mõne asja juures, mida ma ei saanud Trader Joe's. Valgupulber paneb mind nädalaks pisut üle eelarve, kuid see kestab terve kuu. Ma armastan toidupoode, kuid kolm ühes päevas on palju, isegi minu jaoks.

Vegan šokolaadivalgu pulber, 24,99 dollarit
Mini fillo kestad, 2,99 dollarit
Panko leivapäts, 1,59 dollarit
Vitaline nisugluteen, 3,49 dollarit

17:00 p.: Kettlebellide, lõuendite ja toidupoodide vahel olen läbi löönud. Istun diivanil ja loen tund aega - esmaspäeval on mul raamatuklubi ja olen juba maha jäänud.

Kl 18:00: Meil ​​on õhtusöögiks kodune pizza. Ma teen taigen, kasutades kiiret retsepti Sain aastaid tagasi pärmipakikese tagasi. Kui tainas on meie pitsakivile puhkenud, lähen ma aeda basiilikut korjama ja munad munast koguma. Sees tagasi teen kahekordse partii oma kuulsast pesto tükeldage brokoli, kollane sibul, punane pipar ja kaks Trader Joe itaalia vegan itaalia vorsti pitsa jaoks. Samuti valmistan homseks kolmevärvilise quinoa-partii, kui nädala lõunad kokku panen.

18:30: Mu abikaasa tuleb koju just siis, kui pitsa tuleb ahjust välja. Meil kõigil on kolm viilu ja kaks viimast panin külmkappi. Koristame köögi, siis mõlemal on õlut, samal ajal kui viskame koerale palli ja vaatame, kuidas kanad õhtust rutiini teevad. Meie sõbrad jätsid möödunud nädalavahetusel külmikusse hunniku juhuslikke õllesorte, nii et me ei pea mõnda aega alkoholi ostma.

8:00 p.: Vead muutuvad üsna halvaks, nii et suundume sisse. Mu mees sai prooviversiooni Amazon Prime selle kuu alguses, et osta mulle viimase hetke sünnipäevakingitus, nii et näeksime, mida saaksime enne selle tühistamist vaadata. (Ma keeldun maksmast 120 dollarit aastas mõne täiendava näituse ja kiirema saatmise eest, lisaks tellime me nagunii Amazonist harva.) Me lepime kokku Hr Robot ja kõik - see on TÕESTI HEA. Kas saame selle läbi kolme hooaja jooksul enne kohtuprotsessi lõppu? Eks näeme. Vaatamise ajal on mul veel üks õlu ja mu mehel on kaks.

18:30: Koer äratab mind üles, aga ma ei pane seda pahaks. Olen üks neist tüütutest hommikustest inimestest, kes on kõige produktiivsem enne, kui keegi teine ​​ärkvel on. Toitsin ja lasen koera välja, valan tassi kohvi, lisan pritsi mandlipiima ja suundun oma laua taha. Ma töötan romaani kallal ja kui ma ei kirjuta esimest asja, siis seda ei juhtu.

Kell 8:00: Mu abikaasa on üleval ja viime koera pikaks, rahulikult pargist jalutama, enne kui see liiga kuumaks läheb.

9:15: Olen üsna näljane, kuid tahan ka joosta ja seda on kõhu korral raske teha. Ma teen kompromissi söödes lusikatäie maapähklivõi. Mu abikaasa ja mina läbime neli väga niisket, eriti higist miili. Alguses sajab vähe, kuid tegelikult tundub see kena.

10:00: Kui jooksust tagasi jõuame, sildistame kanad meeskonda. Ta täidab nende vett ja ma panen nende toidud täis. Siis duši all ja siis on käes aeg hommikusöögiks. Minu jaoks: kaks idandatud leiba, röstitud, kahe praetud muna ja tomatimoosiga. Tema jaoks: kolm munavalge muna, räsipruunid ja neli viilu võiga röstsaia.

10:30: Kuna olen juba köögis, valmistan nädalaks Masoni purgi salateid. Varem pöörasin pilgu Masoni purkidele, sest need olid nii trendikad, aga nüüd olen konverteerija. Need sobivad suurepäraselt salatiteks - kõik jääb värskeks ja rammusaks ning see on nii lihtne viis päeva keskel hunniku köögivilju süüa.

Selle nädala salatid on kihitud nii, alt üles: Kaupleja Joe jumalanna salatikaste, kikerherned, hakitud punane sibul, punane pipar, kurgid ja hakitud porgandid, murenenud feta, pool tassi kolmevärvilist quinoat ja segatud salatirohelised. Lõikasin hilisemaks ajaks ka arbuusi ja annan kanadele koorikud.

Kell 11.30: Ma joon veel ühe tassi kohvi, ostan oma sünnipäevarahaga veebis sisseoste ja kavandan intervjuu kirjutatava artikli jaoks. (Külgkõrge FTW.) Oleme laisk, nii et vaatame osa sellest Hr Robot.

13:00: Päike on väljas ja on väga kuum, nii et otsustame oma vaba pärastlõuna ära kasutada ja suundume randa. Kakskümmend minutit hiljem paneme vihmavarju alla ja jõime oma neli pakki roosat. (Ma teadsin, et see tuleb kasuks.) Ta sööb Trail Nuggeti ja mina natuke arbuusi.

17:30: Mõne tunni pärast sukeldus kaks ookeani ja enamus mu raamatust suundusime koju õhtusööki valmistama. Koostan uut retsepti, mille leidsin kaupleja Joe Instagrami kaudu: lahe ja vürtsikas nuudlisalat. Ma järgin täpselt retsepti, lahutades maapähklitest ja mõne küpsetatud tofu lisamisega. Kui salat külmkapis külmavärinad külmavad, helistan oma intervjueeritavale ja kirjutan vestluse ajal märkmeid.

18:30: Me pole täna piisavalt söönud ja näljutame mõlemad. Õnneks teeb see retsept tonni ja me sööme mõlemad kaks suurt portsjonit. Ma ei ole suur pastainimene, seega olen üllatunud, kui väga mulle retsept meeldib. See on rannapäeva täiuslik lõpp.

7:45 p.: Pärast köögi koristamist, voodi valmistamist ja mõne viimase hetke koristustööde tegemist enne töönädala algust lepime kokku veel kahe episoodiga Hr Robot. Mu mees joob veel ühte õlut ja mul on tass piparmünditeed. Jagude vahel teeme pliidiplatsi popkorni Whirley popp (parim kingitus läbi aegade) kookosõli ja toitepärmiga. Mu abikaasa on endiselt näljane, nii et ta sööb ka eilsest kaks viimast pitsatükki.

17:30: Mu äratus kustub ja lohistan end voodist välja ja suundun kööki, kus valan kohe tassi kohvi. Õnnistage kedagi, kes leiutas programmeeritava kohvimasina. Lasin siis koera välja ja toitsin teda. Kui ta on voodis tagasi (õnnelik), suunan oma hommikuse lehe minu laua taha. Valan mingil hetkel teise tassi kohvi ja jätkan kirjutamist. Sõnad tulevad täna natuke lihtsamalt, mis on tore.

7:30: Hommikueineks praadin üles ühe muna, mille mässin maisi- ja nisutortilja. Samuti valmistan smuutit külmutatud banaaniga, tassi külmutatud maasikatega, kühvel šokolaadivalgu pulbriga, kaks supilusikatäit PB pulbrit ja 1 1/2 tassi mandlipiima. See on minu tavaline smuuti retsept, mida hakkasin jooma pärast seda, kui sain aru, et minu dieedis on 90% süsivesikuid. Ma täidan oma reisikruusi rohkem kohvi ja mandlipiimaga, siis suundun tööle.

10:00: Iga esmaspäev algab osakonnaülese koosolekuga, mis on kena viis nädala sisustamiseks. Kui koosolek on läbi, alustan kohviga, mis on endiselt kuum. Kiigutan ka köögi ääres ja täidan oma 32-untsi Nalgene pudeli filtreeritud veega. Minu joogivalikud kuuluvad alati ühte järgmistest kategooriatest: kohv, vesi, alkohol. Ei ühtegi mahla ega midagi vahuveini - mulle meeldib seda lihtsana hoida.

Kui mu vedelikud on korras, hakkan tööle. Ma võtan järgmisel nädalal jõuvõtuvõlli, et kohtuda oma uhiuue vennapojaga, nii et mul on veel palju tööd teha. Puhkused tähendavad lihtsalt tööd enne ja pärast reisi kaks korda nii rasket tööd, kuid see on seda väärt, kui hakkan ta armsat väikest nägu näppima.

Mõni aeg keset hommikupoolikut sööb mu mees oma tavalist hommikueinet munadest, räsitud pruune ja röstsaia. Tõenäoliselt ei muutu see ülejäänud nädala jooksul ega kogu tema ülejäänud elu.

12:30 p.: Valan oma Masoni purgisalati kaussi ja söön seda oma laua taga, sirvides läbi Twitteri ja Instagrami. Iga päev vannun, et ei söö oma lauas ja teen seda ka iga päev.

14:00: Lisaks oma salatile pakkisin väikese eile õhtul pakitud toidujäägid. Tavaliselt üritan oma pärastlõunaseid suupisteid kauem oodata, kuid need nuudlid kutsuvad mu nime. Täna on nad veelgi paremad.

3:00: Ma täidan oma veepudeli uuesti. Neli klaasi vett maas, neli minna. Seotud uudistes olen tualettruumi külastanud umbes üheksa korda. #Hüdreerimisprobleemid. Mu abikaasa teatas, et ta sõi kahe PB & J-i hilist lõunat.

18:30: Pärast töölt kojujõudmist kõnnime koos abikaasaga koeraga ja arutame meie päevi. Tal on õhtusöögiks järelejäänud nuudleid ja ma lähen raamatuklubisse. Kes võõrustab, vastutab pearooga ja meie ülejäänud toome külgi ja magustoite. Täna õhtul ma tulen mini Brie hammustused, koos omatehtud vürtsika virsikamoosiga, mille üks sõber mulle kinkis. Ma hiilisin retsepti koostamise ajal paar hammustust Brie'ga, sest Brie.

7:30 p.: Meile meeldib naljatada, et meie raamatuklubi on rohkem toiduklubi, kus me kõik juhtusime lihtsalt sama raamatut lugema. Täna õhtul on levik uskumatu - röstitud lillkapsa tacos chipotle romesco'ga omatehtud tortiljade, Hispaania riisi ja ubade, Mehhiko maisisalati, kurgi-avokaado slawi, tükeldatud puuviljade, minu Brie hammustuste ja rohke veiniga. Magustoiduks on Oreo trühvlid ja kookospähklid. Sel kuul lugesime Märtsil triloogia, mis on kodanikuõiguste liikumist käsitlev graafiline romaan, jutustatud USA kongressi esindaja John Lewise POV-ist. Mõni tund hiljem lahkudes on mu kõht, süda ja meel täis.

9:30 p.: Roomasin voodisse ja lugesin mõni minut enne valguse väljalülitamist. Ma olen magama, nagu tavaliselt, kella kümneks.

17:30: Tere hommikust! Mu abikaasa töötab täna, nii et me tõuseme samal ajal üles. Ta hoolitseb koera eest ja ma kinnitan endale tassi kohvi, siis suunan kohe oma laua juurde. Pühapäevasele intervjuule tuginev artikkel tuleb täna, seetõttu töötan selle asemel oma romaani kallal.

7:15: Samal ajal kui ma oma artiklit kirjutan, on mu mehel tavaline hommikusöök ja gallon kohviga relvastatud ta lahkub töölt. Lõpetan kirjutamise, viin siis koera kiirele 20-minutilisele jalutuskäigule. See ajab mind graafikust maha, kuid õnneks on minu töö algusaegade osas üsna leebe - seni, kuni töö saab korda, koheldakse kõiki nagu täiskasvanut. See on tore vaheldus võrreldes mõne mu varasema positsiooniga. Niipea kui tagasi jõuan, võtan kiire dušši ja teen siis hommikusöögi (kaks praetud muna, kaks viilu idandatud röstsaia, tomatimoos). Kui see pole katki...

8:30: Aeg tööd teha! Ma joon oma reisikruusi kohvi ja mandlipiima ning tegelen oma ülesannete nimekirjaga. Mul pole täna oma kalendris ühtegi koosolekut, mida juhtub harva. Loodetavasti tähendab see, et saan palju tehtud.

Kl 11: Edusammud toimuvad! Teen kiire pausi, et süüa mõnda kodust kaasa toodud arbuusi. Ma võisin ühe istungiga süüa terve arbuusi, kuid tõin vaid kolm tassi. See on ilmselt parimate jaoks.

12:45 p.: Ma söön jälle oma laua taga lõunat (järjekordne Masoni purgisalat - teen iga nädal neli, mis tähendab, et saan üks looduskaart) ja lugege enne vabakutseliste artiklite viimast lugemist läbi, enne kui need minu omale saata toimetaja. Kirjutan oma abikaasale, et teada saada, mis tal lõunaks oli, et saaksin selle siia ajakirja lisada. “Sõin ülejäänud nuudleid. Tore, et nad on kadunud. ”Ma ei teinud nalja, kui ütlesin, et retsept teeb tonni.

14:00: Pärastlõuna venib natuke, nii et söön suupisteid, lootes, et see taaselustab mind. Peotäis kopsakaid rosmariini- ja oliiviõli-küpsiseid, mida ma eelmisel nädalal Aldist sain, ja nöörijuust teevad seda trikki.

4:30 p.: Päeva kaks viimast tundi on alati minu kõige produktiivsemad - tähtajast on midagi teada. Mõne ülesande kokku panemisel söön ma šokolaadi maapähklivõi Trail Nugget. Ma kavatsen pärast tööd keerutada ja tean, et vajan klassi läbimiseks energiat.

17:30: Jumal tänatud, et ma sõin selle Trail Nuggeti. See oli läbi aegade üks keerulisemaid keerutusklasse. Ma jõin tunni jooksul 32 untsi vett ja higistasin selle kohe välja. Kui ma koju jõuan, on mu mees koer jalutusrihmas ja suundume 30-minutiseks jalutuskäiguks.

7:45 p.: Õhtusöök on riff retsepti järgi, mida ma Internetis nägin. Farro ülejäänud pestoga Ma tegin pühapäeval kaks viimast vegan itaalia vorsti ja üks külg rohelisi ube, mis olid röstitud rõvedas koguses küüslauku.

8:30 p.: Pärast õhtusööki söömist, köögi koristamist ja koera eest hoolitsemist jälgime kahte episoodi Hr Robot. Joome pudeli paremast osast veini ja jagame paar ruutu tumedat šokolaadi.

10:00: Armas, magus magamaminek. Olen lugemiseks liiga väsinud (aitäh, keerutage!), Nii et lülitan tuled välja ja lähen kohe magama.

17:30: Mu mees tõuseb mõni minut pärast äratuse kustumist, kuid jään voodisse ja kaisutan koera. Tõusen lõpuks kell 5:45 ja kallan kohvi kööki. Siis jõuab see tagasi minu laua juurde, kus romaan ootab. Vaatamata kogu kohvile, mida ma joon, ei lähe kirjutamine tänapäeval kuigi hästi. Liigun enamasti ühe stseeni ühest peatükist teise ja jälle tagasi, siis vahtin aknast välja.

7:00: Et end produktiivsemaks tunda, viin koera 20-minutiseks jalutuskäiguks naabruses ringi. Enne töölt lahkumist sõi mu mees oma tavalist hommikueinet kohvi, muna ja süsivesikuid.

7:30: Jalutuskäigult naastes nälgin, et praadin muna, röstsaia viilu leiba ja lisan selle Trader Joe tootega „Kõik peale Bageli”. Samuti täidan oma reisikruusi kohviga ja valmistan oma tavalise smuuti, mida tööl sõites autos jood.

Kl 11: Võimalik, et mul on täna liiga palju kohvi joonud. Parem söö natuke nöörijuustu, et asjad tasakaalus oleks. Olen olnud väga produktiivne, mis on hea. Minu puhkus muutub iga päevaga lähedasemaks!

12:00: Mu töökaaslane laskis mul täna hommikul auto hooldustööde tegemiseks maha ja küsib, kas ma võin talle järele anda, et ta saaks selle sõidutada. See tundub hea vabandus lõunale minna! Suundume Epic Food Co-sse, mis on kiire kontor, mis on spetsialiseerunud salatikaussidele, smuutidele ja võileibadele.

Kui me sisse kõnnime, näen, et nad reklaamivad võimatut burgerit, mida ma olen tahtnud proovida. Kõik, mida ma olen lugenud, mainib, kuidas see köögiviljaburger "veritseb", kuid kui nad lauale viivad, on mul kerge tunne, et see on hästi tehtud. See näeb kindlasti välja ja maitseb nagu liha (vähemalt kellelegi, kellel pole peaaegu 20 aasta jooksul olnud “päris” burgerit), kuid see ei muuda elusid ja tõenäoliselt ei telli ma seda enam. Burger tuleb koos kõigi fikseerimistega (salat, tomat, hapukurk, juust) ja seda serveeritakse täisteramakaronil, mille küljel on maguskartulikrõpsud. Minu ja mu töökaaslasel on aega veeta mitmesuguseid asju ja mul on hea meel lõunatada kuskil mujal kui minu laual.

3:00: Mu abikaasa saab varakult töölt koju. On käes tema reede, nii et ta tähistab Redditile järele jõudes krõpsude, salsa ja Guinnessiga. Ütlematagi selge, et see on mitte hästi tasakaalustatud söögikord. Samuti teatab ta, et sünnipäevapeol on meil õllejääk peaaegu lõppenud. Tore oli, kuni see kestis!

17:15: Võimatu burger ei pruukinud olla elumuutev, kuid see hoidis mind kogu ülejäänud päeva täis. Ma ei söönud isegi oma keskpäevaseid suupisteid! Pärast tööd lähen YMCA-sse ja teen 30-minutilise vooluringi kaalumasinatel. Õhtul treenimise trikk on otse jõusaali minek. Kui peatun kõigepealt maja juures, ei lahku ma kunagi.

7:00: Selleks ajaks kui ma koju jõuan, olen ma üsna näljane, nii et lammutan pisut aeganõudvama õhtusöögi, mille olin planeerinud, ja asun otsima midagi kiiret ja lihtsat: tempeh tacos. Selle jaoks pole tõelist retsepti.

Minu abikaasal on maisi- ja nisutortillasid; Teenin kaevanduse üle kaussi lillkapsa riisiga (mul on Costco külmutatud kott ja pannil serveerimise soojendamiseks kulub vaid viis minutit). Külmiku tagaküljelt leian nädal tagasi aegunud valmis guacamooli avamata pakendi, mida söön niikuinii. Mulle meeldib ohtlikult elada.

7:15 p.: Nii nagu me lõpetame õhtusöögi, peatub meie sõber. Pakume talle kiibid ja salsa ning LaCroix. Ma ei joo vahuvett, kuid olen sellises vanuses, kui teil peaks mõni rasedast sõber tulema, alati paar käepärast. Me jõuame umbes tund enne järele, enne kui ta koju suundub.

8:30 p.: Meil ​​on aega ühe episoodi jaoks Hr Robot. Sel ajal kui me vaatame, söön ma suurt kaussi popkorni, mida jagan koeraga. Oleme lähenemas hooaja esimesele lõpule ja soovin, et meil oleks aega vaadata teist osa, kuid kell 5:30 on siin varem kui ma arvan.

17:30: Äratus, koer, kohv, laud. Ma ei armasta midagi muud kui head rutiini.

7:00: Mu abikaasa on täna kodus, seega ei pea ma koera jalutama. See on natuke nagu väljakukkumine (ja selle all pean silmas 75 ° F ja ainult 85% õhuniiskust - Põhja-Carolina rannikualadel võib teie mõte aastaaegadest viltu minna), nii et lähen kiirelt kolme miili läbima meie naabruskonnast. Minu keskmine tempo on 8:40 minutit / miil, mis on tavalisest kiirem. Ma korraldan laupäeval teatevõistlust (selline, kus peate enne sülle õlut jooma) ja see on minu viimane treening kuni suure ürituseni.

8:00: Ma söön enne töölt lahkumist hommikusööki: kaks praetud muna, tonn EBTB maitsestamist ning kaks maisi- ja nisutortillat. Ma ei pea isegi oma mehelt küsima, mis tal on. Nüüdseks ei pea te kumbagi küsima.

10:15: Aeg süüa oma arbuusi, mille eile pakkisin ja ööseks kontorisse külmkappi jätsin.

11:15: Söön peotäie tooreid mandleid, mida hoian hädaolukordades oma töölaual. Hommikul jooksmine on fantastiline, kuid see teeb mind ülimagusaks.

12:30 p.: Mul oli kohtumine vahetult enne lõunat ja kohe pärast seda on mul veel üks, mis tähendab, et ma söön seda Masoni purgisalatit oma laua taga, tavapäraselt. Püüan töötada söömise ajal ja lõpetan kvinoaga kaetud klaviatuuri.

14:00: Rohkem suupisteid! See on selline päev. Mul on portsjonitükke pakkuvaid küpsiseid ja mõned Brie toidujäägid raamatuklubist. Olin varem vegan ja läksin aastaid ilma juustuta. Arvan, et võiksite öelda, et korvaksin kaotatud aja.

Töölt koju sõites teatab mu mees, et ta lõunaks sõi laastu, salsa ja banaani. Ta korraldas ka mõned ülesanded, sealhulgas kiire reisi toidupoodi, kus oli mõni esmatarbekaup.

2 kimp brokkoli, 4 dollarit
15-pakk õlut, 16,99 dollarit
Külmutatud hakitud kartul, 2,25 dollarit

18:30: Kui ma töölt koju jõuan, jalutame koera ja mu mees toob õlut. Pärast jalutuskäiku alustan õhtusööki. Meiega liitub sõber, seega teen ühe meie lemmiktoiduna: praetud tofu ja pannil röstitud kartulid ja spargelkapsad, kõik lämmatatud a vegan-juustukaste parimast kokaraamatust, mis eales kirjutatud, Veganomicon. See on kõige vähem Instagrami väärt asi, mida ma teen, kuid meile see meeldib.

Millegipärast on endiselt tunne, nagu kukun, nii et lülitame vahelduvvoolu välja, avame aknad ja sööme tagumisel tekil õhtusööki. Päeva varem niitis mu abikaasa muru, puhastas kanakohvikut ja riputas pesu, mis muudab selle eriti idülliliseks.

18:15: Ma otsustasin hilisema magamamineku ja kõigi õllede tõttu magada. (Õnneks oli neil madal ABV, nii et ma pole näljane. Need on asjad, mida peate arvestama, kui olete 30-aastane.) Aknad on endiselt avatud, voodi on ülimugav ja koer on väga käre. Poole tunni pärast lohistan end kööki ja valan tassi kohvi. Selle asemel, et oma romaani kallal töötada, hooldan oma sülearvuti majapidamistöid - kontrollime meie eelarvet, värskendan seda toidupäevikut, maksan mõned arved.

8:30: Viimane päev enne puhkust! Ma joon oma reisikruusi kohvi ja teen plaani, et saaksin kõik oma tööd tehtud, et saaksin oma vaba nädalat nautida. Ma joonin ka palju vett, et tasakaalustada eilset shenaniganit.

Kl 11: Ükski minu pakitud suupistetest pole ahvatlev, seetõttu haaran köögist Luna baari. Minu ettevõte pakub laias valikus tasuta suupisteid, kuid enamik neist on kõrgelt töödeldud (mõelge: laastud, energiabatoonid, küpsised jne), nii et ma üritan seda mitte harjumuseks muuta. Kodus sööb mu mees oma tavalist hommikusööki ja jalutab koera.

12:30 p.: Võtan oma Masoni purkisalati välja ja söön meie hoone lähedal asuval piknikupingil. Ma tean, et räägin pidevalt ilmast, kuid see on täna tõsiselt nii täiuslik. Juuli oli vihmasadu ja august oli talumatult kuum, nii et täna on see kingitus. Pean ära kasutama!

13:30: Ilmselt oli Luna baar libe nõlv. Nüüd ihkan ma midagi magusat, nii et aitan end kontoriköögist kotti Famous Amos šokolaadilaastega küpsiseid lisada. Kodus on mu mehel kolmekordne maapähklivõi ja tarretisvõileib ning banaan.

16:00: Kuna ma olen järgmisel nädalal väljas, hangin kontorikülmikust kõik oma söömata suupisted. Kui ma kord nöörijuustu näen, pole mul muud valikut kui seda süüa.

17:00: Pärast tööd sõidan lähedal asuvasse pudelipoodi ja õlleaeda, et oma võistluspakki korjata. Nad pakuvad kõigile jooksjatele allahindlust kange õlle jaoks, kuid ma olen sellele vastu.

18:30: Mu abikaasa ja mina oleme mõlemad kurnatud ja arutame, et läheme kokkamise asemel õhtusöögile. Oleme püsivad tugevad (käes on kuu lõpp ja niikuinii on meil kulutatav raha üsna palju väljas) ja teeme kodus õhtusööki. Täna õhtul nõuab söögikava kikerherne kotletid, röstitud rooskapsad ja röstitud beebiporgandid. See tuleb kokku üsna kiiresti ja me puhkame diivanil ja kerime meelega telefone läbi, kuni see ahjust välja tuleb.

8:00: Lõpuks on käes diivaniaeg! Mu abikaasa leiab külmkapist pakendi õhukeset rahapada ja me sööme paar peotäit, lõpetades ühe hooaja Hr Robot. Valmistan ka tassi piparmünditeed, mis on ühe istumise ajal palju piparmünt.

1. Kuidas te oma toidueelarve määrasite?

Hakkasin kasutama YNAB kaks aastat tagasi ja see on sõna otseses mõttes muutnud meie rahalist elu. Pärast mõne kuu möödumist meie kulutuste jälgimisest hakkasin otsima võimalusi meie eelarve kärpimiseks ja toidupoe arve oli lihtsaim koht alustamiseks. Oleme kulutanud toidukaupadele koguni 550 dollarit kuus ja 350 dollarit (v.a alkohol või restoranid) - jälgin neid eraldi, kuid kõik sel nädalal koos juhistega.) Ligikaudu 425 dollarit tundub olevat meie armas koht - ikka üsna kokkuhoidlik, kuid mitte nii palju, et tunneme piiratud. Lisaks sööme 90 protsenti oma söögist kodus (sealhulgas kohvi), nii et 425 dollarit katab palju.

Samuti saavad minu abikaasa ja mina mõlemad kord kuus palka samal päeval, mis tähendab, et meie nädala eelarve on rohkem keskmist. Saame osta teatud esemeid, näiteks kohvi, lahtiselt, samas kui muud asjad, näiteks hiiglaslik kott kartuleid, kestavad kauem kui üks nädal.

2. Millised on köögikomponendid, ilma milleta te ei ela?

Kohv, kana, mandlipiim, maapähklivõi, kikerherned, juust (minu jaoks), kartul (tema jaoks) ja munad. Märkus. Kui te arvate, et kanade pidamine aitab teil toidupoe arvetel raha säästa, olete te valesti. Jah, sa kulutad vähem munadele. Kuid peate kanadele toitu ostma ja neile turvalise kodu ehitama ning palju poode koristama ja ette ei tule te. Nii et palun pidage kanu, sest neid on lõbus vaadata, nad on suurepärased kompostrid ja munevad maitsvaid, julmuseta mune. Ärge hoidke neid, kuna soovite raha säästa. See on olnud teie PSA.

3. Milline on eelarveretsept, millele alati tuginete?

Omatehtud pitsa ja köögiviljapotis on mõlemad suurepärased nädala lõpu retseptid, kui peate kasutama hunnikut tooteid, mis lähevad halvaks. Ma armastan ka shakshukat, kuna see on odav ja lihtne, kuid tundub ülimagus.

Rohkem kui kaks aastakümmet hiljem rõõmustab Robin Davise „Tähesõdade kokaraamat“ igas vanuses fänne

Kakskümmend üks aastat tagasi, kaugel, kaugel-hästi - San Franciscos - konverentsiruumis istus Robin Davis meeskonnaga Kroonikaraamatutes ajurünnakuks, millest saaks Tähesõdade kokaraamat: Wookie küpsised ja muu galaktika Retseptid. Selle missiooni suurim väljakutse? Kuue nädala jooksul ilma ühegi nurjumiseta kokaraamatu kirjutamine meeldiks isegi kõige sõjakamatele Tähesõdade fännidele ja vastaks ajaproovile.

Lauren Masur

3. mai 2019

Need on mõned kõige kummalisematest toidukombodest, mida me kunagi näinud oleme

Keskkoolis oli üks periood, kus iga kord, kui ma sööksin kaussi jäätist, siis mu perekond natuke roomab. Kui proovisin saada tõeliselt lihaseliseks, nagu paljud kentsakad teismelised poisid, lugesin fitnessiajakirjast, et treeningjärgne kombineeritud treening oli valguvaht, millele oli lisatud kühvel vanillijäätist, tilgake oliiviõli ja kriips meresoola. Segu pidi panema teid vähem jäätist sööma, samal ajal pärast trenni ikkagi palju valku saama.

Joseph Lamour

18. aprill 2019

Ilmselt maitsevad need banaanid täpselt nagu jäätis

Kui arvasite, et banaanid sobivad ainult mõne teravilja üle viilutamiseks või paksendaja jaoks smuutisse lisatud, siis eksite, mu sõbrad. Nii väga vale. Banaane valmistatakse magustoiduks nagu pudingus ja koorepirukates! Justkui selle punkti veelgi tõestamiseks kuulsime just sinise Java banaanist, mis on see kaunilt tooni banaan, mis kasvab enamasti Aasias, Austraalias ja Hawaiil.

Elisabeth Sherman

18. aprill 2019

Costco nelja naelaga porgandikook sobib suurepäraselt lihavõttepühadeks

Lihavõttepühad on üks neist puhkudest, mis kutsub üles dekadentlikku sööki. Kreemjas rüvetatud munad. Magus ja soolane küpsetatud sink. Ja magustoiduks muidugi kevadine sobiv porgandikook. Lihavõttepühad peaksid parimal juhul olema seotud toiduga, mitte stressiga, mis selle valmistamiseks kulub. Kuid tean kogemusest, et sellised pühad lähevad seda teed harva.

Elisabeth Sherman

18. aprill 2019

Vabandage, aga Amazon müüb leivakujulist padja

Burrito tekid on nii eelmisel nädalal - nagu sõna otseses mõttes - on möödunud vaid kaks nädalat, kui me rääkisime teile sellest, kuidas saaksite end mässida hiiglaslikku burrito tekki ja kaisutada, nagu oleksite riisi ja ubadega. Kuid sel nädalal on uus viis süsivesikutega lohutamiseks: Inimesed teatavad, et nüüd on leivapadi. Baguette-kujulisi kaisusüsivesikuid leiate Amazonist loomulikult ja seda pakutakse erinevates suurustes kõigile teie peade jaoks leivavajadustele.

Naomi Tomky

18. aprill 2019

See kohvilaud jagab Internetti

Kui sa oled nagu mina, siis teed hommikul ärgates kõigepealt hiiglasliku kohvipoti. Isiklikult on mul see, mis on minu esimene (paljudest) tass teaduse juurde. Minu tellimus on järgmine: panin kõigepealt lusika suhkru kruusi, pärast seda, kui ma muidugi oma kohupiima soolakriipsuga keetsin (tänan Altonit). Siis valan osa sellest õnnistatud aurutatud pulbrist oma tassi peaaegu kogu lõpuni, jättes ruumi viimaseks osaks: kreemiks.

Joseph Lamour

18. aprill 2019

Mu sõbrad arvavad, et ma olen juhtmõte, sest ma ei taha oma kööki kedagi. Kas neil on õigus?

Kallis Marge, mu sõbrad ja pere arvavad, et olen kontrollivaimulik, kuna ma ei soovi, et ma neid tööl käiksin oma köögis. Nad isegi kiusavad mind selle üle - ja ignoreerivad täielikult asjaolu, et ma ei taha, et kõik käiksid mu väikeses köögis jalge all, kui üritan õhtusöögiks toitu välja viia. Minu arvates on see häiriv ja pean keskenduma sellele, mida on vaja teha, et kõik ilusti ja lauale plaaditud saaks, kui see on veel kuum.

Marge Perry

18. aprill 2019

Kiri meie kogukonnale

Kallid lugejad, te ei pruugi sellest aru saada, kuid Apartment Therapy Media on omamoodi imelik ja veider internetinurk. Alustasime vanade heade ajaveebipäevadega, kui sa said lihtsalt oma mõtted, ideed ja mõtted lehe alla kerida, sisse visata. halb foto või kaks ja avage siis see ülaosas tühi kast nimega Kommentaarid, et näha, mida inimesed ütlevad tagasi. Aastate jooksul, kui me lisasime rohkem vaatajaid ja perspektiivikaid kirjanikke, tuli sõitma ka rohkem lugejaid.

Kitchn toimetajad

17. aprill 2019

Miks on oluline, et piimabaar muutis oma allkirjapiruka ümber

Eile postitas Christina Tosi oma piimabaaris töötajatele saadetud kirja, milles ta selgitas oma otsust muuta nende allkirjaroogade nimi “Crack Pie” nimeks “Milk Bar Pie.” See on a otsus, mis on toidukirjutamise kogukonnas kaasatuse ja läbimõelduse pooldajate jaoks juba pikka aega tulnud, ning selline otsus, mis talle tundus olevat haletsusväärne, kuid lõpuks oli see üks, mis oluline.

Naomi Tomky

16. aprill 2019

See Deli kasutab oma võileibade jaoks leiva asemel hapukurki

Kuna teraviljavabad dieedid, nagu keto dieet, Paleo dieet ja Bulletproof dieet, on üha populaarsemaks muutunud, on leib üha enam inimeste igapäevaste menüüde vaenlane. Ma ei saa täpselt suhelda (ostsin eelmisel nädalal Trader Joe käest kolm leiba), aga vahel siiski mõistke impulssi vähendada suhkru või süsivesikute sisaldust dieedis, mida mõned leivad sisaldavad palju.

Joseph Lamour

16. aprill 2019

Kuidas paar pulmakooki lõikab, võib näidata, kui kaua abielu kestab

Nagu paljud 30-sed kokkutulekud, olen ka kokku kogunud oma suure osa mälestustest, kus õed-vennad ja nõod ja parimad sõbrad vahetasid oma hingesugulastega lubadusi. Ma mäletan, et vahel oli pisarate kaudu armastus ja pühendumus, mida kaks inimest sel päeval jagasid. Kummalisel kombel ei saa ma meenutada ühtegi ameerika traditsiooni, mille kohaselt kaks uut abikaasat toitu üksteisele toidavad. (See on tõenäoliselt sellepärast, et tavaliselt küsin kelleltki, mis maitsega kook on ja kas mul lubatakse sel ajal oma Tupperware välja murda.

Joseph Lamour

15. aprill 2019

See on praegu kõige populaarsem viis rüüstatud munade riietamiseks

Kevade saabumine toob alati munade sissevoolu. Munad on oluline osa paasapühadest - sageli keedetakse neid Aškenazi laudade jaoks või serveeritakse haminadosid (või küpsetatakse) sefardite söögikohtades. Ja lihavõttepühade ajal leiti McCormick & Company poolt sponsoreeritud hiljutises uuringus lisaks oma munajahiks populaarsetele värvitud munadele, et 61 protsenti inimestest serveerib oma mune pühadetoiduks.

Naomi Tomky

15. aprill 2019

Pitsa kana kõlab imelikult, maitseb suurepäraselt

Kitchni veerus Delicious Links tuuakse välja retseptid, millest me oleme huvitatud blogijatest, keda me armastame. Jälgige igal nädalapäeval, kui postitame oma lemmikud. Kui ma esimest korda nägin fraasi “pepperoni kana”, eeldasin, et see on valetrükk. Kindlasti tahtis keegi kirjutada “pitsa”, mõtlesin ma. Kuid see pole viga. Pepperoni kana ei ole pitsa; see on tõesti lihtsalt viis kirjeldada pitsakattega kaetud kanarinda.

Elizabeth Licata

15. aprill 2019

Vaadake Netflixi veebisaidil Amy Poehleri ​​filmi "Veiniriik" treilerit

Amy Poehleri ​​Parks & Rec tegelane Leslie Knope on maailma parim sõber, nii et on peaaegu mõistlik, et Poehleri ​​režissüür debüüt oleks seotud sõprusega. Muidugi puudutab see ka tüdruku reisi, palju veini ja mõnda head söögistseeni. Okei, seda vähemalt otsustatakse treileri järgi, mis eile välja tuli, et meid kiusata.

Naomi Tomky

12. aprill 2019

  • Jaga