Testisime 4 kuulsat kõrvitsapiruka retsepti ja siin on võitja

Kõigist traditsioonilised pirukad mis muudavad nad tänupühade lauale ilmuvaks, on kõrvitsapirukas minu väga lemmik. Tegelikult ma jumaldan seda nii palju, et sunnin igal aastal oma in-law'ide majja tooma, isegi kui ma olen ainus, kes seda sööb (see ei kuulu nende tavapärasesse dessertide rivistusse). Minu arvates pole söögikord ilma selleta täielik.

Oma ülima kõrvitsapiruka retsepti pean siiski veel leidma, mis tähendab, et igal aastal selle ümber aega, hakkan otsima Internetist ja otsima kokaraamatutest uut versiooni, mida proovida Tänupühad. Sel aastal võitlesin enda (ja teie kõigi!) Iga-aastase rigmaroli päästmiseks välja mõned kõige populaarsemate kõrvitsapirukate retseptid, otsides parimat - ühte, mille abil saaksin oma otsingud ükskord ja lõplikult lõpetada.

Lahingu leidmiseks otsisin välja nii proovitud kui ka kõige tõesemad retseptid ja need, mis paistsid silma arvukate olemasolevate kõrvitsapirukate retseptide seas. Kõrvitsapirukast ei saa tõesti rääkida, ilma et mainiksite Libby kõrvitsapüree iga purgi tagaküljel olevat retsepti, nii et see oli sissejuhatus. Seejärel valisin veel kolm (väga populaarset) pirukat, mis andsid oma ainulaadse keerdu, jäädes siiski truuks sellele, mida ma traditsiooniliseks pean.

Nii on nad järjestatud, alates minu kõige vähem lemmikutest kuni kõige enam. Ja spoileri märguanne: leidsin tõepoolest oma täiusliku piruka.

1. Klassikaline võluv pirukas: Libby kuulus kõrvitsapirukas

Tegelikult polnud midagi vale selle proovitud pirukaga, kuid võrreldes teistega, mida katsetasin, tundus see lihtsalt keskmine. Lõppkokkuvõttes jätsid aurutatud piima konserveeritud maitsed ja poest ostetud koorik midagi soovida. Kui mul oleks vaja kiiret kõrvitsapiruka parandust, poleks mul probleemi selle retsepti poole pöörduda, aga muidu otsin mujalt.

2. Kõige rohkem riides: Ina Garteni ülim kõrvitsapirukas

Juurdlesin tõesti Ina kõrvitsapiruka järele, kuid lõpuks polnud maitsed lihtsalt minu lemmikud. Tema täidis on raske apelsinikoore ja tumeda rummiga, mida ma tundsin varjates soojade küpsetusvürtsidega. Tekstuur oli suurepärane - kena ja kreemjas, ilma et oleks liiga rikas -, kuid kui teeksin seda uuesti, vähendaksin tsitruseliste ja märjukest.

3. Eriti vürtsikas pirukas: Alton Browni kõrvitsapirukas

Kui sa armastad ingverit, siis sa armastad Altoni versiooni, millel on piparkoogi koorik. Olin fänn, eriti kuna koorikut täiendati jahvatatud ingveriga veelgi, kuid võisin näha, et seda on mõne jaoks liiga palju. Samuti leidsin, et täidis on natuke tihedam kui ma olen harjunud ja potentsiaalselt liiga raske pärast suurt sööki.

4. Parim kõrvitsapirukas: Julia lapse tädi Heleni kohev kõrvitsatükk

Kui otsite klassikalist kõrvitsapirukat, mis viib asjad sammu edasi edasi, austades samas traditsioone, on see Julia. Täidist täiustatakse melassi ja burboniga, andes sellele keerukuse ja sügavuse. Vahustatud munavalged tagavad selle tõepoolest kohevuse: see on kerge ja peaaegu suflee-sarnane.

See probiootiline hommikusöögikauss on parim viis päeva, kuu ja aasta alustamiseks

Need soolestikusõbralikud hommikusöögikausid on täis täisteratooteid, pruunistatud maitserohelist, munakollast muna, kreemjat jogurtit, avokaadot ja rohkelt hapukalt maitsestatud kreeki, et iga hammustust armuda.

Kelli Foster

Eile

  • Jaga