Milo Hollandi ahju ülevaade

Valime need tooted iseseisvalt - kui ostate ühelt meie lingilt, võime teenida komisjonitasu.

Malmist hollandi ahju ei saa peaaegu mitte midagi teha - eriti seda, mis on kaetud läikiva emailiga. Kasutage seda lihtsateks toiminguteks, näiteks pasta keetmiseks keeva veega või laske selle paremal soojapidavusel liha kogu päeva jooksul aeglaselt hautada. Neid saab kasutada ahjus või pliidil, töötada igasuguste põletitega (isegi induktsioonpõletitega!), Neid on lihtne puhastada ja need näevad välja nii ilusad, et te ei taha neid käest panna. Mis on mitte armastada, eks?

Kuidas on hinnasildiga? Tipptasemel emailitud malmist Hollandi ahjud, mis maksavad keskmise poti eest kuni 200 dollarit, pole need just eelarvesõbralikud. A 5,5-kvartaline Le Creuset maksab ettevõtte veebisaidil 350 dollarit. Staub, teine ​​suur bränd, maksab umbes 340 dollarit. Muidugi, mõlemad on ehitatud kestma ja neid toetavad eluaegsed garantiid, kuid… jah.

Sisenema: Milo, aastane startup, mis pakub elegantse välimusega esmaklassilist emailitud malmist potti hinnaga kolmandiku hinnaga. Selle 5,5-kvartsise emailitud malmist Hollandi ahi maksab kõigest 95 dollarit, tasuta saatmine pole vähem ning sellele on endiselt eluaegne garantii nagu Le Creuset ja Staub.

Kuidas saab Milo olla nii odav, kuid siiski piisavalt hästi valmistatud, et sellele oleks õigustatud garantii? Ettevõtte sõnul on see kõik tehase otsemüügi mudelis. Ükski vahendaja, müügimeeskond ja telliskivipoed ei tähenda palju vähem üldkulusid ja need säästud lähevad otse tarbijale. See on valmistatud ka Hiinas, mitte Prantsusmaal (nagu need kaks muud kaubamärki, mida ma mainisin), kuid ettevõtte veebisaidil öeldakse: valis meie tehase pärast kaheaastast uurimis- ja arendusprotsessi nende eriti kõrge kvaliteedi, töötluse ja suurepärase töö eest tingimusi. ”

Muidugi pidin seda potti enda jaoks proovima. Ma olen emailitud malmist aficionado, nii et Olen juba võrrelnud Le Creuset'i ja Staubi versiooni Lodge'i jõudlust. Oli aeg Milo segule lisada. See on saadaval ainult kahes värvitoonis: läikiv munakoor valge (millel on valge sisemus nagu Le Creuset) või mattmust (mille sisemus on must, nagu Staub). Valisin valge ja otsustasin äri ajada.

Esimese asjana märkasin, et Milo on päris raske. See kaalub kaanega 12 1/2 naela, mis on umbes 1,25 naela raskem kui Le Creuset (11 naela, 4 1/2 untsi) ja kolmveerand naela kergem kui Staub (13 1/4 naela). Kaas on ka raske ja potti seades on see pisut kriimustatud, kuna nende kohtumisel on kare must email.

Tegin keeva veega testi, viisin 8 tassi vett keemiseni ja lasin sellel 10 minutit minna, et näha, kui palju auru kaanest välja pääses. Minu Le Creuset kaotas peaaegu 2 tassi vett; Staub kaotas tänu ülitihedale kaanele vaid 1/2 tassi; ja Milo kaotas umbes 1 tassi. Mõne sõnul on kõige parem, kui sul on tihe kaas, et saaksite aurustumist kontrollida, ja teiste sõnul on maitsete kontsentreerimiseks parem lasta aurul välja pääseda. Milo jagab vahe mugavalt lahti.

Ma leidsin, et Milo oli liha söömisel täpselt sama hea kui mu Le Creuset. Liha sai väga pruunistunud ja kuumus jaotati ühtlaselt - eriti esimene partii. Järgnevatel partiidel oli kalduvus aurutada, mitte otsida, kui ma ei soojust vändanud, vaid ülespoole, sest esimese partii pruunistamisel olid lihamahlad vabastatud. Kuid ülikõrge kuumus oli keeruline, sest see pani need mahlad põlema, sest nad olid koondunud poti põhja. Kuid kuigi kihlatu oli jube pime, ei põlenud see ja see mullitas kergesti alt üles, kui lisasin vedelikku selle õlitamiseks. Varasemate testide põhjal tean, et Staubi töötlemata must emailiga on natuke parem hõngu saada, ehkki on raske öelda, kui pimedaks hellus muutub. Milo musta emailiga sisemus võib toimida enam-vähem samal viisil.

Milo tegi suurepärast tööd soojuse säilitamisel, nii palju, et minu veiselihahautise piisavalt madalal hoidmiseks oli natuke keeruline, seda olen märganud ka oma Staubi pottide juures. Le Creuset ei ole just nii raske, nii et see suudab temperatuurimuutustega pisut kiiremini kohaneda ja hoiab madalal keedupulgal liiga palju näksimist tegemata. Kuid kui soovite kogu päeva vältel midagi küpsetada, on see soojapidavus abiks.

Milol on metallist nupp ja see võib vastu võtta ahjusoojust kuni 500 kraadi - täpselt nagu Staub ja Le Creuset roostevabast terasest nupuga varustatud potid (mitte mustad fenoolnupud, mis pole nii soojad) vastupidav).

Pärast Milo tempo käimist - hautiste, praadide, pastakastme ja supi valmistamist - pole mul ühtegi kaebust. See tundus vastupidav; ühtlaselt keedetud; puhastada kergesti; ega plekitanud, kriimustanud ega hakanud (ehkki ma olin puidust riistu kasutanud ettevaatlikult). See esines sama hästi kui minu Le Creuset ja Staub, väikeste erinevustega pruunistumisel ja aurustumisel, mis lõpuks ei mõjutanud minu söögikordade maitsvust.

Selle puhas, elegantne disain sobib iga köögiga ja kuigi see ei pruugi olla nii paljude värvidega kui suured poisid, meeldib mulle selle köögi lihtne välimus. Ja valgeks saamine, näiteks erekollase asemel, tundub väikese ohverdusena nii hästi tehtud ja hea hinnaga poti jaoks.

  • Jaga