Kitchn arhiiv: märts 2019

6 universaalset marinaadi, mis sobivad igat tüüpi valkudega

Tere tulemast Snapshot Cookingusse, mis on Kitchini kõige lihtsamate retseptide kodu. Need miniretseptid on nii lihtsad, et saate neid praktiliselt ise enne ja pärast ise valmistada. Marinaadid on maitsvama nädalaõhtuse toiduvalmistamise saladus. Need töötavad käsikäes söögiks ettevalmistamisega, et maitsta põhitõdesid nagu kana ja krevetid, nii et kui kolmapäeva õhtu ringi veereb, olete mõne minuti kaugusel mahlasest, hellast lihast (või tofust!). Marinaadid ei pea olema keerulised.

Meghan Splawn

31. märts 2019

10 kiiret kana-õhtusööki, millel on ainult 5 koostisosa

Me armastame kanaõhtusööke, sest need võivad olla kiired, odavad ja rahuldada palju erinevaid maitseid ilma suurema vaevata. Kanaõhtusöögid on alati lihtne võit, kuid mõne koostisosaga kiirmagustiõhtusöögid on veelgi paremad. Neid kiireid ja rahuldust pakkuvaid eineid saab kiirel kiirkogul kiirköögis või kogu päeva jooksul aeglaselt keedetud, et hõlpsalt nädalavahetusel sööma saada. Parim osa? Igas neist 10 retseptist on umbes viis koostisosa (peale õli, soola ja pipra).

Meghan Splawn

31. märts 2019

Minu pere lemmik imetoidul on 2 geniaalset otseteed

Imetoidud on peresõbralikud õhtusöögid, mis säästavad teie aega, raha ja vaeva - kuid mitte maitse arvelt. Need on nõud, mis võimaldavad teil vähem aega veeta köögis ja rohkem aega koos armastatud inimestega. Selle kuu ime-eine pärineb San Francisco peres asuvast kahe lapse emast Meleyna Nomuralt. Pere toitmine pole nali.

Meleyna Nomura

31. märts 2019

Ainus asi, mida peate meeles pidama kõigi aegade parima Frittata jaoks

Frittatas on mõeldud ebaühtlaseks - see on täidetud toodete ja juustu sahtlitega. Need on suurepärane viis toiduvalmistamiseks oma soolestiku ja kõigi viie meele abil, kasutades oma silmi ja kõrvu ja nina ning puudutus ja maitse, et teha kindlaks, millal köögiviljad keedetakse, mune pannakse jne edasi. Nii et järgmine kord, kui seda teete, julgustan teid retsepti lahti laskma (või kasutama seda ainult inspiratsioonipunktina) ja pidage selle asemel meeles seda ühte lihtsat reeglit.

Armu Elkus

30. märts 2019

Kuidas teha paremaid kui IKEA Rootsi lihapallid

Rootsi lihapallid on üks lihtsamaid ja maitsvamaid viise, kuidas nädalavahetusel lihapallirutiini vahetada. Erinevalt nende Itaalia kolleegidest on Rootsi lihapallid sooja vürtsiga (mõelge: muskaatpähkel ja küüslauk) ja hautatud kreemjas kastmes, mis sobib suurepäraselt kartulipüree või munanuudlite ladustamiseks. Need lihapallid on liiga head, et neid saaks nautida ainult IKEA toidukohas. Nii saate teha veelgi parema versiooni igal nädala õhtul.

Meghan Splawn

30. märts 2019

Järgmise nädala toiduplaan: 5 kõrge valgusisaldusega õhtusööki kogu nädalaks

Tere tulemast järgmise nädala söögikavasse! Järgnevate nädalate jooksul jagan, kuidas ma plaanin ja kokan oma kasvavale New Yorgis asuvale kahekesi perele - varsti kolmeseks! - eelolevaks nädalaks. Siis pööran selle teie, lugejad, ümber ja küsin: milliseid söögikavasid soovite näha? Võib-olla otsite nelja-liikmelisele perele nädala pikkuseid eelarveõhtusööke? Või kiireid 20-minutilisi õhtusööke, mida teie ja teie toakaaslane võite meeskonnaks nimetada?

Kelli Foster

30. märts 2019

Retsept: universaalne Fajita marinaad

Kuulsad kuumad fajitas - täis pikantset, mahlast liha ja õrnalt krõbedaid köögivilju - on täpselt see, mida teie nädalaöö vajab. Kuid kõigi nende armastatud fajita maitsete saamiseks pole vaja keerulist marinaadi teha. See universaalne retsept on kiirelt vahutav, andes teile rohkem aega keskenduda tortiljade röstimisele, queso fresko raputamisele ja guacamole valmistamisele.

Meghan Splawn

30. märts 2019

Retsept: krevettide marinaad

Kreveti marineerimine enne selle ahjuplaadil maitsestamist annab krevettidele võimaluse maitsestada ühe tonni maitset - ja sel juhul on see maitse inspireeritud carne asadast. Carne asada viitab üldiselt õhukeselt viilutatud veiselihale, mis on marineeritud ja söel grillitud, kuid me armastame seda selle vürtsikat maitset nii palju, et otsustasime aromaatset marinaadi kasutada ka lihavate ja mahlaste krevettide puhul.

Meghan Splawn

30. märts 2019

Tehke täna õhtul kreemjas avokaado ja spinatipasta

Kitchni veerus Delicious Links tuuakse välja retseptid, millest me oleme huvitatud blogijatest, keda me armastame. Jälgige igal nädalapäeval, kui postitame oma lemmikud. Pesto on nagu algebraline võrrand, mis koosneb järgmistest muutujatest: leherohelised (x), pähklid (y) ja juust (z). Mingi rasv on pidev, vajalik kogu valemi kokkulangemiseks. Kombineerige muutujad erinevates proportsioonides, et lahendada P (pesto).

Lauren Masur

29. märts 2019

Retsept: lõhemarinaad

Olen juba pikka aega marineerinud oma kanarinda ja seapraad, kuid kuni viimase ajani unustasin lõhe marineerida. Nüüd, kui olen seda proovinud (selleks on vaja vaid mõnda koostisosa!), Mõistsin, et mul on puudus nii palju maitsest - ja ühest suurest esteetilisest uuendusest. Siin on meie lemmik lõhemarinaad, lisaks meie lemmikviis maitsestatud filee küpsetamiseks. See ülilihtne lõhemarinaad on raske sidruni, küüslaugu ning värskete ja kuivatatud ürtidega.

Meghan Splawn

29. märts 2019

Retsept: Flank Steak Marinade

Flank praad on minu absoluutne lemmik tükk lõiku nädalavahetustel. See on kiire toiduvalmistamine ja kõige eelarvesõbralikum praad, mida ma tean. Lisaks saate seda küpsetada mitmel erineval viisil ja teha sellest ühest tükist tonni erinevaid õhtusöögivõimalusi. Kuigi see konkreetne marinaad on inspireeritud Korea bulgogist, toimib see põhiraamistikuna, mida saab kohandada erinevatele maitseprofiilidele.

Meghan Splawn

29. märts 2019

IKEA lasteosakonnas peidus asuv geniaalne väikeste ruumidega köögihakatis

Mona Hamiltoni 650-ruutmeetrise Montreali korteri ringreis on väga inspireeriv. See pole mitte ainult rahustav, armas ja kadestusväärsete elementidega ruum (köögis eemaldatav tapeet on üks neist ), kuid sellel on ka häkk, mis võiks olla suurepärane ruumi kokkuhoid väikestes köökides või köökides, kus on vaja rohkem leti ruumi. Ja selle hacki mööblielementide allikas on üsna üllatav. IKEA komponentide häkkimine EI OLE uus idee.

Adrienne Breaux

29. märts 2019

See kaalulangetamise kokaraamat on Inglismaal peaaegu sama populaarne kui Harry Potter

Liigutage üle, Jamie Oliver, sest Pinch of Nomi taga asuv toidublogijate paar andis hiljuti välja oma rekordilise kokaraamatu. See on Ühendkuningriigi üheksas enimmüüdud raamat selliste klassikute nagu Harry Potter ja Fifty Shades of Grey taga. Kahe Featherstone, üks pool Pinch of Nom duost, nimetas nende saavutust “täiesti uskumatuks.

Elisabeth Sherman

29. märts 2019

Selles Hispaania köögis on kõige eepilisem kraanikauss

Sajandeid vanade Euroopa kodude juures on midagi, mis paneb teid tahtma puhastada kõik, mis teil on, ja loobuda ainsast elust, mida olete kunagi teada saanud, kolides väikesele külale Prantsusmaa maal. Teil on võimalus rentida seda imetlusväärset eluaset koos hiljuti kasutatud moositootmise rikkaliku kasumiga, ja kuigi sellel puuduvad mugavad kaasaegsed mugavused, pole sellel mingit tähtsust, sest # märk ja #arhitektuuridetailid.

Rachel Shaw

29. märts 2019

Kõigi aegade 30 säravaimat toidukaupade ostmise näpunäidet

Kas soovite olla nutikam toidupood? Siis olete klõpsanud õige loo! Selles loendis leiate kõige säravamad saladused raha säästmiseks, jäätmete vähendamiseks, parimate toidukaupade leidmiseks ja toidupoes mõnusamalt aega veetmiseks. Sest me kõik peame toidupoes käima - ja see võib sama hästi olla meeldiv (julgeme öelda isegi lõbusat?) Ja mitte stressi meie elule ega eelarvetele. Siin on kõigi aegade 30 kõige nutikamat toidunäpunäidet. NAD ON LÕPP.

Lauren Masur

29. märts 2019

Lihtne (samas leidlik) trikk kõigi aegade parima rukkileiva jaoks

Maisikapsas on üks neist mitmekülgsetest roogadest, mida saab valmistada suvalises suvalises anumas. Võite taigna kühveldada muffinitopsideks (või mini-muffinitupsideks!), Jaotada need ruudukujuliseks küpsisepõhjaks ja selle sisse armas maisipulgapann (mida kasutasime suureks kasvades) või, minu isiklik lemmik, vala see eelkuumutatud malmi pannil.

Armu Elkus

29. märts 2019

Parimate ekspertide sõnul parimad veekeetjad

Isegi kui te ei joo teed, võite leida endale elektrilise teekeetja. Selle abil saate teha kaerahelbeid, kiirnuudleid, kuuma šokolaadi ja palju muud. Kui ruumi on vähe, võib see isegi mikrolaineahju eest seista (vt eelmises lauses toodud kasutusideesid). Ja muidugi, kui te juua teed, väidavad paljud elektriveekannid vett kiiremini kui kerised veekeetjad, mis tähendab, et saate jooki KOHE KOHE. (Või õigemini, neli minutit pärast seda, aga saate punkti.

Lisa Freedman

29. märts 2019

Retsept: sealiha tükeldatud marinaad

Kui teie, nagu mina, kasvasime üles sööma palju kuiva ja nätske sealiha, siis olete täiskasvanuna tõenäoliselt seda säästlikku valku vältinud. Õnneks olen avastanud, et sealiha marineerimine on kiireim ja lihtsaim viis veendumaks, et teie karbonaadid on iga kord õrnad ja mahlased. Kuiv punane vein ja punase veini äädikas annavad sellele marinaadile happesuse ning maitsed ja natuke soojust lisavad itaalia ürdid ja punase pipra helbed.

Meghan Splawn

29. märts 2019

Partner

Retsept: lihtne Mini Pierogy & Veggie Sheet Pan õhtusöök

Kui olete hõivatud tööpäeva kokku pakkinud ja alles hakkate mõtlema, mida õhtusöögiks serveerida, vaadake mitte kaugemale kui kõige alandlikumad küpsetusvahendid, mis teil köögis on, lehtpott. See on teie pilet hõlpsale õhtusöögile, mis koosneb juustlikest pieroogidest ja kargetest õrnadest köögiviljadest, mis on kõik koos kastmega, mis koosneb vaid kolmest sahvri klambrist ja pisut soola ja pipart. Selle lehtpanni õhtusöögi täht on Mrs.

Loominguline stuudio

29. märts 2019

See seentega pakitud kana Alfredo on kohene lemmik

Kitchni veerus Delicious Links tuuakse välja retseptid, millest me oleme huvitatud blogijatest, keda me armastame. Jälgige igal nädalapäeval, kui postitame oma lemmikud. Sageli väljendavad inimesed skeptitsismi idee kohta küpsetada pastat kiirmahlas ja ma mõistan seda muret. Pasta panemine kohese potti kõlab nagu kiire otsetee muskis pasta juurde, kuid olen seda mitu korda proovinud ja olnud meeldivalt üllatunud.

Elizabeth Licata

29. märts 2019

Teie jäänud riis võib teid haigeks teha. (Pange see kiiremini külmkappi!)

Kus maailmas oleksime ilma riisita? See on odav õhtusöögiklamber, mis muudab meie söögikorrad täidisemaks ja rohke köögiviljaga praetud maitsvaks. See on hädavajalik sahver koostisosa paljude erinevat tüüpi köökide ja dieetide jaoks (saate siit mõned ideed). Tegelikult on hea võimalus, et teil on praegu sahvris kott või kaks erinevat tüüpi riisi.

Joseph Lamour

28. märts 2019

Ettevõtja Joe’s müüb versiooni minu lemmik rahvusvahelisest maitseainest

Tel Avivi Hatikvah turul kõndides ei saa te mööda minna amba poest: paksu kuldse vedelikuga täidetud ridade ja ämbrite rida. Nii et kui peaaegu sama värvi pakend minu kohaliku kaupleja Joe’s külmkapist praktiliselt välja hüppas, võttis see mind üllatusena. Muidugi, see oli India-Iraagi-Iisraeli kääritatud mangokastme pigistatud kott.

Naomi Tomky

28. märts 2019

Need lihtsad ja rõõmsad kanafileed kutsuvad teie nime

Kitchni veerus Delicious Links tuuakse välja retseptid, millest me oleme huvitatud blogijatest, keda me armastame. Jälgige igal nädalapäeval, kui postitame oma lemmikud. Tõenäoliselt on teil neil nädalavahetustel käepärast palju külmunud kana, kui peate õhtusöögi kiiresti kokku viskama. Kuid pole saladus, et sama sidrunikana öö pärast ööd võib pisut igavaks minna. Õnneks on kana taas põnevaks tegemiseks palju võimalusi.

Elisabeth Sherman

28. märts 2019

Toiduainete ettevalmistamise kava: kuidas ma valmistan peretoitude nädalas 75 dollarit

Siin on asi: isegi kui olete eelarveline, ei pea toidukorra ettevalmistamine olema igav ega tavaline. Rahakotisõbralike koostisosadega - näiteks staapelterad ja värsked tooted - saate loominguliseks saada vähem kui 75 dollarise hinnaga nädala lihtsaid sööke. Mu perekond karmistas hiljuti meie toidueelarvet ja juba ammu on möödunud nädalaid, millal ma valmistan ükskõik milliseid sööke minu väljamõeldiseks.

Meghan Splawn

28. märts 2019

Enne ja pärast: see sahver sai IKEA ja dollaripoe odavate tarvikutega täielikult valmis

Sahver on alati imeline asi, kuid see vajas natuke paremaks minemiseks natuke abi. Kahe riiuli, nelja korvi ja 100 dollari väärtuses purkide lisamisega on see sahver nüüd korraldatud, kasutajasõbralik ja nii rahustav. Siin on probleemid, mille köögi omanik otsustas lahendada: “Sahver oli lihtsalt ülerahvastatud. Süsteemi polnud ja toidu valmistamiseks vajalikku eset oli raske leida. Kuna sahver pole nii sügav, oli ruumi vähe.

Tess Wilson

28. märts 2019

Üllatav trikk, mis viis mind mu unistuste Cacio e Pepeni

Kitchnis töötavad meie toimetajad välja ja debüteerivad saidil uhiuus retsepte igal nädalal. Kuid kodus on meil ka oma proovitud roogasid, mida me ikka ja jälle valmistame - sest kas lihtsalt? Me armastame neid. Ja me otsustasime hakata teiega jagama mõnda oma absoluutset lemmikut. Siit saate teada, mida me oma köögis küpsetame ja sööme. Aastaid kandsin ümber häbiväärse saladuse.

Sheela Prakash

28. märts 2019

Kuidas lõpetada taimede tapmine, ütleb taimearst

Kui te arvate nagu mina, tundub kogu basiiliku taime ostmine jahtunud sektsiooni karpide lehtede pakikese asemel alati hea mõte - geniaalne. Mul ei saa kunagi värske basiilik otsa! See maksab ise kinni! Pesto PRESTO. Vaatamata minu parimatele kavatsustele ei paista ükski neist asjadest kunagi läbi, sest taim sureb enne, kui saan teist saaki saada. See ei kehti ainult värskete ürtide kohta.

Lauren Masur

28. märts 2019

Pliidiplaadilt lehtpannile: 8 hädavajalikku viisi praadi küpsetamiseks

Praad võib tunduda luksusena, mida saab nautida ainult spurgeldavates restoranides, kuid vaevalt see nii on. Kui olete õppinud, kuidas seda ise süüa teha, ei pruugi te enam vaeva näha enam praadimiskojas broneeringut tegema. Isegi kõige parem ja hinnalisem lihuniku praad on odavam kui tavaline praad-õhtusöök - ja seda on kodus palju parem teha. Paarige oma praad kiire kastme ja võib-olla klaasi veiniga ning olge rõõmsad, et te sinna sisse jäite.

Sheela Prakash

28. märts 2019

10 lihtsat madala süsivesikusisaldusega õhtusööki, mis maksavad teile vähem kui 10 dollarit

Pole mingit põhjust, et madala süsivesikusisaldusega dieedi järgimine maksaks teile käe ja jala. Kui tagasihoidlik eelarve on asi, mis teid tagasi hoiab, siis vaadake ainult neid 10 retsepti. Neid on lihtne valmistada, taskukohased, vähese süsivesikute sisaldusega ja täiesti maitsvad. Märkus hinnakujunduse kohta: iga retsepti kulude arvutamiseks kasutasime Instacarti hindu, nii et teie kohalikud hinnad võivad erineda.

Emily Shwake

28. märts 2019

10 korraldajat, kes põhimõtteliselt loovad salvestusruumi tühjast kohast

Kui astrofüüsikast on üks asi, millest ma aru saan, siis on see ruum piiratud. Või on see lõpmatu? Võib-olla ei saa ma üldse astrofüüsikast aru. Kuid ma tean, et minu enda köögis on ruumi kindlasti vähe. Ja ma olen 99 protsenti kindel, et see on nii teie köökides. Teadus! Ehkki ma armastan nutikat korraldajat, mis aitab mul oma ruumi maksimaalselt ära kasutada, on see, mida ma tegelikult armastan, nutikas korraldaja, mis teeb ROHKEM ruumi.

Lisa Freedman

28. märts 2019

4 hetkepilti häkkimist, mis tegelikult töötab (ja sellist, mis seda ei tee)

Kiirupp säästab meil juba aega ja vaeva köögis, kuid see pole kindlasti takistanud jahti maha nutikad häkkerid, mida te kasutusjuhendist ei leia, et muuta see pliit tõesti köögi MVP-ks seadmed. Ja te ei pea tõesti kaugelt otsima näpunäiteid, mis väidavad, et teevad just seda. See on nuputamine, millised neist tegelikult toimetavad, see on raske osa. Selle abistamiseks panime mõned proovid omaenda köökidesse.

Kelli Foster

28. märts 2019

5 asja, mida korraldada, kui täna õhtul Netflixi vaatate

Kõik, kes mind tunnevad, teavad, et see on tõsi: organiseerimine teeb mind õnnelikuks. See on olnud tõsi, kuna olin väikelaps, ja mulle meeldis mänguasjakappi korraldada. Minu kokaraamatuid on erinevatel aegadel sorteeritud värvi, autori ja köögi järgi. Ma olen see, mida te nimetaksite A-tüüpi isiksuseks. Kuid ma tean, et mitte kõik inimesed ei leia rõõmu asjade korrastatumaks muutmisest. Ja minu nõuanne neile, kes seal noogutavad pead, on järgmine: ärge proovige kõiki korraldajaid korraga teha.

Geraldine Campbell

28. märts 2019

On tõsi, et oma aeglases pliidis saate teha sügavküpse pitsat

Kitchni veerus Delicious Links tuuakse välja retseptid, millest me oleme huvitatud blogijatest, keda me armastame. Jälgige igal nädalapäeval, kui postitame oma lemmikud. Olen pärit New Jersey osariigist, kus elab pizza, mis on parem kui New Yorgi linn - jah, ma ütlesin seda! - kus ma praegu elan. Oma elu jooksul olen käinud täpselt ühe korra Chicagos, kus kohustusena andsin sügavale tassile pitsat proovida.

Lauren Masur

28. märts 2019

Skoorige Carla Halli geniaalne väikese ruumi hoidmise lahendus nii vähe kui 52 dollarit

Kui lugesite meie hiljutisest visiidist Carla Halliga ja leidsite end uimastamas tema ülimalt korraldatud New Yorgi köögi kohal, polnud te üksinda. Ehkki kõige muljetavaldavam funktsioon oli kõrguv kaheksatasemeline köögitarvete alus, mida ta kasutab oma pottide ja pannide kollektsiooni kuvamiseks (teine ​​pilt, kui te kerite). See on värvikas massiiv emailitud Hollandi ahjude, vaskpottide ja malmist praepannide jaoks, mõned pesad ja teised virnastatud.

Vanessa Spilios

27. märts 2019

Varastage need köögi korraldamise näpunäited sisekujundusprofiilist

Emily Henderson aitab inimestel oma kööke ja siseruume iga päev kujundada. See on sõna otseses mõttes tema töö. Emily pro-staatuse tõestamiseks vaadake lihtsalt tema CV: sisekujundaja / koduasjatundja, HGTV võitja New Yorgi ajakirjade STYLED-i enimmüüdud autor Design Star ja Emily Henderson Designi asutaja... asju!

Lauren Masur

27. märts 2019

Internet on jagatud selle vastuolulise St. Louis Bageli viilutamismeetodi peale

Paar päeva tagasi postitas St Louis'is asuv Twitteri kasutaja Alek Krautmann vaikselt foto, mis võib lõpuks tekitada pahameelt ja segadust. Sellel fotol paistavad kaks pakitud kotitäit viilutatud nagu leivapätsid (mitte nagu keskelt pooleks, nagu traditsiooniline ja õige). On ebaselge, kas Krautmann, kes väidab, et see bageli viilutamise tehnika on „St.

Elisabeth Sherman

27. märts 2019

6 alla - 25 dollari väärtuses leidu Anthropologie müügiosakonnast, mida me ei saanud endale jätta

See on kevadise kodukoristamise ja koduse varude hindamise hooaeg, mis tähendab ka, et on aastaaeg, mil võiksite käia poes ja värskendada oma ruumi uute, värvikate kaupadega. Õnneks ei pea väikeste muudatuste tegemine panka lõhkuma, eriti kui tegemist on teie köögiga. Eelarvesõbraliku inspiratsiooni saamiseks uurisime Anthropologie müügiosakonda (praegu lisandub kõigele veel 25%!)

Nicole Lund

27. märts 2019

Ina lööb põllumeeste turgu New Barefoot Contessa (aprillis!)

Ina Garteni ikooniline kokandussaade Barefoot Contessa naaseb oma 16. hooajaks (!!) tänavu aprillis, nii et tolm maha teie potid, pannid, spaatlid ja kätesegistid, sest meid on õnnistatud veelgi rohkemate kuninganna näpunäidete ja trikke. Viimane hooaeg keskendub taas Garteni uuele kokaraamatule Cook Like a Pro ning juba on selgunud üksikasjad selle kohta, mida esimene osa kajastab.

Elisabeth Sherman

27. märts 2019

  • Jaga