Musta Sesame-Espresso Pinwheeli otsetee küpsised

Ehkki ma saaksin tahini lusikaga süüa ja tal oleks seesamiseemnetega raske käsi olla, jätsin ma musta seesami alati põgusa Instagrami õhutatava trendina kõrvale. Kuid kui ma maitsesin maitset kohe (küpsises, mitte vähem), sain kohe aru hüpost - ja tekkis mul uus huvi mustade seesamiseemnete vastu, mis olid minu sööda üle võtnud. Selle sügav, pähkline maitse lisab küpsetatud toodetele kerget maitset, muutes need sõrmküpsised küpsisteks sobivaks brunchi või keskhommikuseks suupisteks.

Mõelge nendele küpsiseküpsistele kui armastuslapile ikoonilised piparmündi nööprattad mis ilmub igal aastal jõulupühadel ja on trendikaim musta seesami magustoit, mida olete oma söödas näinud. Need on võised ja õrnad ega ole liiga magusad ja neid on palju lihtsam valmistada, kui nad välja näevad. Ja tänu espressopulbri lisamisele on need kohvi maitsvad.

Mustad seesamiseemned on tugevama, maisema ja pähklisema maitsega kui nende valged seesamiseemned (kuigi need on piisavalt sarnased, et neid saaks vaheldumisi kasutada). Otsige neid oma toidupoe vürtsikäigus valgete seesamiseemnete kõrval (

McCormick müüb neid nüüd), Whole Foodsis või Jaapani turul. Saate neid ka veebist osta.

Ehkki võite mustad seemned otse puistata salatid, nuudlikausid või röstitud köögiviljad silmatorkava garneeringu jaoks peate enamiku küpsetusrakenduste jaoks need kõigepealt jahvatama (vürtsikombainis või köögikombainis). Sarnaselt omatehtud pähklivõide valmistamisega hakkavad seemned eraldama looduslikke õlisid, moodustades väga paksu pasta. Nende küpsiste jaoks vedeldasin pastat väikese tilgakese veega, et segu saaks sujuvamalt tainasse sulanduda.

Keerutatud küpsis on üks parimaid viise, kuidas musta seesami julgeid värve näidata. Lisaks on neid lihtsamini kui välja näeb: vahustate lihtsa neljakomponendilise küpsisetaina, lisate poolele maitseaineid (selles kohvikoor, must seesami- ja espressopulber), pange kaks tainast üksteise peale, rullige need palgi, viilutage ümarateks ja küpsetama. Pisikese särtsu saamiseks võite enne küpsetamist palgi turbinado suhkru ja espressopulbri segusse rullida.

See ühe panni seente ja praadide retsept kutsub teie nime

Kitchni veerus Delicious Links tuuakse välja retseptid, millest me oleme huvitatud blogijatest, keda me armastame. Jälgige igal nädalapäeval, kui postitame oma lemmikud. Külje praad on suurepärane võimalus valkude segamiseks nädala jooksul, nii et teie õhtusöök pole iga päev kana. See on suhteliselt odav veiseliha tükeldamine ja minu arvates on kana valmistamine lihtsam kui kana, sest te ei pea peaaegu nii palju muretsema, et liha saaks täpselt õige temperatuurini.

Elizabeth Licata

30. aprill 2019

Järgmise nädala toiduplaan: Vahemere dieetõhtusöökide nädal

Järgmise nädala söögikava

Tere tulemast järgmise nädala söögikavasse! Soovin aidata teil leida inspiratsiooni ja leevendada mõningaid valupunkte, mis kaasnevad õhtusöögi lauale õhtusöögiga saamisega, olgu siis teie söögitegemine ühele või kaheksa perele. Sellepärast, nagu lubatud, see sari nihkub - vastan iga nädal lugejate taotlustele ja jagan söögikavasid, mida soovite näha. Pole liiga hilja! Millist söögiplaani soovite näha?

Kelli Foster

27. aprill 2019

Mis vahe on moosil ja marmelaadil?

Kuna söön sel aastaajal oma kaalu magusas maasikas, tuleb meelde teema, mida teha kevadiste ja suviste puuviljade rohkusega. Olen tavaliselt rahul pigem marjade ja luuviljaliste nautimisega kui praegu, kuid kui olen põllumeeste turul pisut üle parda läinud, on moos üks paljudest asjadest, mida ma valmistan. Või on see tarretis? Kaks puuvilja leviku terminit on mind alati natuke segamini ajanud. Õnneks on nende kahe vahel lihtne eristada.

Sheela Prakash

22. aprill 2019

21 lihtsat tilgaõhtusööki, mis teevad praktiliselt ise hakkama

Kui te pole veel kohtumisõhtusöögiga kohtunud, on käes aeg tutvustada. Kontseptsioon? Kallake peotäis asju aeglasesse pliiti või kiirpotti ja laske seadmel kõik tööd ära teha. Muidugi, peate võib-olla tükeldama paar köögivilja või otsima kiirtupust tüki lihatükki, kuid tõesti pole taldrikute ja kahvlite haaramise kõrval teie jaoks muud tööd.

Sheela Prakash

22. aprill 2019

17 lihtsat järelejäänud singiretsepti nädalaks ette

Sel ülestõusmispühal kingiti meile 22-kilone sink (!!!) ja kuigi meil oli oma osa lihavõttepühadest, on meil siiski korralik summa alles. Ma pole isegi natuke vihane, sest tean, et suudan mõned edaspidiseks kasutamiseks külmutada ja et selleks on palju võimalusi - nii suuri kui ka väikeseid -, et saaksime selle sellel nädalal ära kasutada. Siin on 17 minu lemmikretsepti allesjäänud singi kasutamiseks. Linna singid külmuvad uskumatult hästi. Minu soovitus? Külmutage sink edaspidiseks kasutamiseks erinevates vormides.

Meghan Splawn

22. aprill 2019

10 väikest viisi köögis vähem jäätmeid tekitada

See on maapäev - või Maa kuu, nagu me eelistame! - nii et loomulikult pöörame oma tähelepanu köögile. Ja kuidas saaksime vähem jäätmeid tekitada ning oma väljundiga tõhusamad ja läbimõeldumad olla. Pakendite ja toidujääkide vahel tundub mingil määral köögijäätmete teke paratamatu. Enamiku jaoks pole seda võimalust täielikult kõrvaldada, kuid meie köögist väljuvate jäätmete koguse piiramiseks on palju väikeseid ja lihtsaid viise.

Kelli Foster

22. aprill 2019

Retsept: Havai rull muna-sisse-auku

Tutvuge minu uue lemmik brunchiroogiga: Hawaiian Roll Egg-in-a Hole. Võib-olla olete tuttav munaga-aukus kui armastatud lapsepõlve hommikusöögiroaga, kuid seda versiooni on rahvamassile lihtsam valmistada ja see pakub maitset suurel hulgal. Serveerige see munaküpsetus perekondlikuks brunchiks või vahustage seda näljase rahvahulga toitudes. Siin on minu nipid selle iga kord naelutamiseks. Esmapilgul on see retsept üsna sirgjooneline: tehke igasse rullisse kaev, mõra muna sisse ja küpsetage!

Meghan Splawn

20. aprill 2019

Retsept: spinati artišokk Frittata

Frittatas on juba ammu olnud minu lahenduskäik, kui ma pean külmikus ära kasutama kurva väljanägemisega tooteid, närbuvaid ürte ja vähe juustu tükke. Pole siiani sageli koostanud neile plaani - seni. Inspireerituna oma lemmikjuustust ja soojast kevadisest ilmast tuli mul fritata, mis oli laetud küüslauguga marineeritud artišoki südamete, maise beebi spinati, soolase Parmi ja rikkaliku hapukoorega. Ma teadsin, et see oleks hea, kuid see ületas kõiki minu ootusi.

Kelli Foster

19. aprill 2019

Kiire trikk võimatult koheva besee valmistamiseks

Temperatuur tõuseb, lilled õitsevad ja kevadhooaeg on nüüd täies jõus. Ja kas pole tõesti tunne, et justkui magedaks jääks aeg? Paljud värsked munad tähendavad toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks rohkem valgeid toite - sealhulgas õrnalt õrnalt õrnalt küpsenud beseeküpsised ja imal, õrnalt ürdine pirukas. Ja kui rääkida viimasest, otsime alati võimalusi, kuidas muuta besee võimalikult kergeks, kohevaks ja luksuslikuks.

Meghan Splawn

19. aprill 2019

10 pühendatud munaideed, mida kõik armastavad

Kuradi munad on üks universaalselt armastatud rakendusi ja suupisteid. Pange taldrik alla igal puhkusel või koosviibimisel ja see on kõik, kuid garanteeritud, et need saavad kiiresti korda. Olen südamest purist, kes usub, et klassikalise kreemja, sinepikreemiga ei saa kunagi valesti minna täidlust, ehkki nende kahe hammustuse riietumiseks ja leiutamiseks on peaaegu lõputult erinevaid võimalusi suupisted. Siin on 10 meie lemmikküpset retseptiideed, mida kaaluda.

Kelli Foster

19. aprill 2019

Kui kaua peate tegelikult singi keetma?

Suureks koosviibimiseks singi keetmise üks naudingutest, mis on ilmselgelt väljaspool selle söömist, on see, et linna singid, mida glasuurime ja pühadeks küpsetame, on juba küpsetatud. See peaks kodus singi keetmise ära arvama, eks? Kuna enamik sinke on üsna suured ja neil on spiraalilõiked ja hiiglaslikud luud, võib olla raske öelda, millal singi keetmist tegelikult tehakse. Siin on kõik, mida peate teadma singi temperatuuride soojendamise ja serveerimise kohta.

Meghan Splawn

19. aprill 2019

Retsept: Poola lihavõttepüha Babka

Lihavõttepüha Baba (või babka või babka wielkanocna) on sajandeid prantslaste peredele ülestõusmispühade lauad - koos mazureki küpsiste, värvitud munade ja juustumagustoitudega. Tagantjärele lugu on järgmine: algselt öeldi, et magustoit valmistatakse pannides, mis meenutavad kõrget Bundti panni, kuid ilma keskel oleva auguta. Üks keskaegne retsept väidab, et nende eriversioon - mis nõuab 24 muna ja 1 supilusikatäis värskelt uhmerdatud vaniljeube, mida pekstakse enam kui tund (!

Tami Weiser

19. aprill 2019

Retsept: hommikusöögiks laastatud munad

Neile meist, kes armastavad rüvetatud mune (ja me oleme leegionärid), pole tegelikult ühtegi võimalust, mida ei saaks paremaks muuta munavaht, kuhu on pandud oma vahustatud munakollased. Võib-olla on see lihavõttepühad, nende kõige levinum elupaik või tööpidu, kus kõik - isegi kõige ketohilisemad! - võib kukkuda sellele väikesele morsile. Aga kuidas on hommikusöögiga? Kas roojatud munad kuuluvad hommikusöögiks? Oh jah. Ja mul on retsept selle tõestamiseks.

Usk Durand

19. aprill 2019

  • Jaga